Искусство здорового вкуса
4 минЧто можно класть в аэрогриль: фольга, бумага, посуда
Аэрогриль — это не мини-печь, а вентилятор с ТЭНом, который гоняет горячий воздух по кругу с приличной скоростью. Отсюда и все вопросы на кухне: фольга улетит? пергамент загорится? любимая к…
Подробнее
4 минГрузинская кухня в аэрогриле: блюда без масла и капризов духовки
Грузинская кухня почти вся построена на духовке и сковороде: хачапури печётся минут двадцать при высокой температуре, чкмерули томится в сливочно-чесночном соусе, а аджапсандал требует, чтоб…
Подробнее
3 минВыпечка и десерты в аэрогриле: что можно приготовить
Аэрогриль долго держали в голове как прибор для картофеля фри и куриных крыльев — а зря. По факту это компактная духовка с мощной циркуляцией горячего воздуха, и печёт она даже лучше, чем жа…
Подробнее
4 минЗаготовки на неделю в вакууме: как организовать
Готовить каждый день после работы — не самый приятный сценарий. Один выходной день с вакууматором решает эту проблему на неделю вперёд: продукты не обветриваются в холодильнике, не впитывают…
Подробнее
4 минВакуумное хранение и экономия: сколько реально экономит
Вопрос «а оно вообще окупится» — самый честный вопрос перед покупкой вакууматора. Мы посчитали на конкретных продуктах и типичных объёмах покупок, сколько реально экономит вакуумное хранение…
Подробнее
4 минСу-вид дома без сувидницы: вакууматор и аэрогриль
Слово «су-вид» пугает необходимостью покупать отдельный прибор с иммерсионным нагревателем. На самом деле дома всё получается двумя вещами, которые у многих уже есть или стоят недорого: ваку…
Подробнее
4 минСколько хранятся продукты в вакууме: таблица по видам
Вопрос «а сколько это теперь пролежит» — первое, что спрашивают после покупки вакууматора. Ответ разный для каждого продукта: вакуум забирает воздух, а не время, поэтому мясо, зелень и орехи…
Подробнее
5 минРучной или настольный вакууматор: VZ-H20 против настольных VZ
Вопрос «какой вакууматор взять» обычно возникает, когда в холодильнике уже накопилась пара пакетов с недоеденной едой, а полиэтиленовая плёнка не спасает от заветривания. У Vilka есть два ти…
Подробнее
4 минМаринование в вакууме за 30 минут вместо ночи
Классический совет «замаринуйте на ночь» существует по одной причине: маринаду нужно время, чтобы протолкнуться через плотные волокна мяса или рыбы. Вакуум решает эту задачу иначе — не време…
Подробнее