Антипригарное покрытие аэрогрилей: всё, что нужно знать

Количество современных кухонных приборов сегодня действительно впечатляет. Каждый из нас время от времени задумывается, какой гаджет выбрать, чтобы сделать готовку быстрее, проще и полезнее. Одним из важных факторов является материал, из которого изготовлена техника, в частности антипригарное покрытие. В этой статье разберём, что собой представляет это покрытие в аэрогрилях и как оно отличается от привычного тефлона.

Одним из ключевых критериев при выборе любой кухонной техники остаётся безопасность. Материалы, из которых создаются предметы для приготовления пищи, имеют огромное значение — при нагревании они могут выделять вредные вещества и влиять на здоровье. Некачественные антипригарные покрытия со временем способны разрушаться, и их микрочастицы могут попасть в еду. Поэтому важно понимать, из чего состоит покрытие аэрогриля и как оно себя ведёт при эксплуатации.

В эпоху стремления к здоровому образу жизни всё больше людей выбирают технику, которая не только экономит время, но и полностью безопасна для здоровья.

Тефлон или нет?

Пожалуй, один из самых частых вопросов — является ли антипригарное покрытие в современных аэрогрилях тефлоновым. Короткий ответ — нет. Хотя исходный материал — фторопласт — действительно родственный тефлону, химический состав и технология производства совершенно иные.

Политетрафторэтилен (PTFE, фторопласт-4), широко известный под торговым названием «тефлон», был изобретён в первой половине XX века. Его ценят за стойкость — он не разрушается под воздействием воды, кислот, спиртов и растворителей. Однако в процессе его производства применялась перфтороктановая кислота (PFOA) — вещество, признанное токсичным. В больших концентрациях оно может вызывать заболевания внутренних органов и нарушения гормонального баланса.

Хотя PFOA разрушается при температурах ниже тех, при которых производится посуда, в начале 2000-х годов в ряде брендов действительно находили следы этого соединения. Это вызвало масштабную кампанию по отказу от всего, что имеет отношение к тефлоновым покрытиям. С тех пор производители активно ищут безопасные альтернативы.

Антипригарное покрытие нового поколения

Решением проблемы стало создание покрытия на основе всё того же фторопласта, но без использования PFOA. Такой материал не считается классическим тефлоном и относится к технологиям нового поколения. Сегодня он всё чаще используется в производстве аэрогрилей и другой посуды.

Безопасность подобных материалов проверяется регулярно — как государственными лабораториями, так и независимыми организациями. Одни из самых авторитетных испытаний проводила швейцарская компания SGS, специализирующаяся на проверке качества и безопасности материалов. Их тесты показали, что современные антипригарные покрытия полностью соответствуют строгим экологическим и санитарным нормам.

Что показали исследования

Особое внимание эксперты уделили тому, как покрытие ведёт себя при контакте с продуктами и высокими температурами. Исследования включали проверку металлических деталей с различными видами напылений и оценку уровня содержания соединений группы PFASs — пер- и полифторалкильных веществ.

Эти вещества ранее широко применялись для создания антипригарных поверхностей и влагостойких материалов, но со временем выяснилось, что некоторые из них токсичны. Среди самых вредных соединений — PFBA, PFPA, PFHxA, HPFHpA и PFOA. Они могут вызывать воспаления, раздражения кожи, а при регулярном попадании в организм негативно влиять на гормональную систему и печень.

Испытания показали, что в современных антипригарных покрытиях для аэрогрилей эти вещества полностью отсутствуют. Это стало подтверждением высокого уровня безопасности и качества материала.

Как продлить срок службы покрытия

Даже самое прочное антипригарное покрытие требует бережного обращения. Чтобы сохранить его свойства надолго, не используйте абразивные чистящие порошки, металлические щётки и острые принадлежности. После готовки достаточно промыть корзину тёплой водой с мягким моющим средством.

Если покрытие со временем повреждается, лучше заменить деталь. Микрочастицы покрытия не должны попадать в пищу, поэтому аккуратное обращение — залог и долговечности, и вашей безопасности.

Преимущества антипригарного покрытия в аэрогриле

Антипригарное покрытие аэрогриля делает приготовление пищи комфортным, безопасным и полезным. Оно предотвращает пригорание, легко очищается и не выделяет вредных веществ даже при высоких температурах.

Выбирая современный аэрогриль, вы получаете надёжное устройство, соответствующее международным стандартам безопасности и качества, а главное — уверенность в том, что приготовленные блюда будут не только вкусными, но и полезными.