Жареные шарики из козьего сыра с вишнево-базиликовым соусом
Солёный сыр, сладкая вишня и пряный базилик — сочетание с характером. Хороший выбор для романтического ужина или праздничного стола.
Пищевая ценность на порцию:
Распространенный аллерген
Ингредиенты:
- Масло в спрее по необходимости
- Мука 30,00 г
- Соль 2,00 ч.л.
- Вода 60,00 мл
- Сахар 2,00 ст.л.
- Листья базилика, измельченные 6 шт.
- Мягкий козий сыр 350,00 г
- Яйцо 2,00 шт
- Панировочные сухари панко 120,00 г
- Свежая вишня без косточек 380,00 г
- Бальзамический уксус 1,00 ст.л.
Инструкция по приготовлению
Скатайте из козьего сыра шарики диаметром 2,5 см. Выложите их на тарелку или поднос.
Создайте панировочную станцию: муку — в одну миску, взбитые яйца — в другую, сухари панко с солью — в третью.
Обмакните шарики козьего сыра сначала в муку, затем в яйцо, а затем в панировочные сухари, аккуратно вдавливая крошки руками. Выложите панированные шарики на противень и поставьте в морозильную камеру на полтора часа.
Поместите ингредиенты для соуса в сотейник и доведите до кипения на медленном огне. Варите 5–8 минут, пока соус не загустеет, а вишни не разойдутся. Снимите с огня и дайте остыть.
Разогрейте аэрогриль до 195°C в течение 3–5 минут.
Выложите замороженные шарики из козьего сыра на разогретый противень и сбрызните маслом из спрея.
Переверните шарики козьего сыра в середине приготовления.
Достаньте сырные шарики, когда будут готовы, и подавайте с вишнёво-базиликовым соусом.
Готовили в аэрогриле Vilka
Этот рецепт — для корзинных аэрогрилей Vilka: Flip AT155 (5,5 л, компактный) и Steam AC170 (7 л, с паровым режимом). Готовят без лишнего масла, с равномерной румяной корочкой.
Смотреть аэрогрили Vilka →