Запеченное филе пеленгаса с кускусом
Лёгкое и питательное блюдо: нежная рыба и рассыпчатый кускус — то, что нужно для сытного обеда без лишней тяжести.
Пищевая ценность на порцию:
Распространенный аллерген
Ингредиенты:
- Соль Щепотка
- Оливковое масло 2,00 ст.л.
- Микрозелень 5,00 г
- Филе пеленгаса (или любой белой рыбы) 1 шт.
- Молотый перец щепотка
- Кускус 200,00 г
- Теплая кипяченая вода или кипяток 150,00 мл
- Лимон 20,00 г
- Прованские травы щепотка
- Горчица зернистая 1,00 ч.л.
- Перец болгарский 0,50 шт
- Сливки 20% 100,00 мл
Инструкция по приготовлению
Залейте кускус кипятком и оставьте на 15 минут, чтобы он разбух и настоялся, затем хорошо перемешайте.
Сбрызните филе пеленгаса лимонным соком, смажьте оливковым маслом, посыпьте солью и прованскими травами. Оставьте мариноваться 12 минут.
Выложите филе пеленгаса в корзину аэрогриля.
Готовьте в аэрогриле при 180°C 12 минут — можно выбрать программу «Рыба», если она есть на вашей модели.
Нарежьте болгарский перец мелкими кубиками и добавьте в кускус. Выложите смесь на разогретую сковороду, влейте сливки, посолите и прогревайте 3–5 минут.
Выложите на тарелку филе пеленгаса и гарнир из кускуса, украсьте зернистой горчицей и микрозеленью. Подавайте.
Готовили в аэрогриле Vilka
Этот рецепт — для корзинных аэрогрилей Vilka: Flip AT155 (5,5 л, компактный) и Steam AC170 (7 л, с паровым режимом). Готовят без лишнего масла, с равномерной румяной корочкой.
Смотреть аэрогрили Vilka →