Яйца в кольцах болгарского перца с сыром и зелёным луком
Перцовое кольцо задаёт яйцу форму, а сладковатый запечённый перец заменяет гарнир. Всё готово за 12 минут, без сковородки и брызг масла.
Пищевая ценность на порцию:
Аллергены
Список аллергенов составлен по ингредиентам рецепта. Проверяйте упаковку.
Ингредиенты:
- Болгарский перец крупный 2 шт.
- Яйцо куриное 4 шт.
- Твердый сыр 30 г
- Оливковое масло 1 ч. л.
- Зеленый лук 2 пера
- Соль 1/4 ч. л.
- Черный перец по вкусу
Инструкция по приготовлению
Разогрейте аэрогриль в режиме Запекание до 180°C, это займёт около 3 минут. Пока он греется, вымойте 2 крупных болгарских перца, срежьте верх и низ, а остальное нарежьте поперёк на 4 ровных кольца толщиной около 1,5 см. Удалите семена и белые перегородки.
Застелите форму или поддон аэрогриля пергаментом для выпечки и смажьте его 1 ч. л. оливкового масла. Выложите 4 кольца перца и плотно прижмите их к пергаменту, чтобы яйцо не вытекло.
Вбейте в каждое кольцо по 1 яйцу, всего 4 яйца. Посолите 1/4 ч. л. соли и добавьте молотый чёрный перец по вкусу.
Натрите 30 г твёрдого сыра на мелкой тёрке и равномерно посыпьте им яйца. Тонко нарежьте 2 пера зелёного лука и отложите для подачи.
Запекайте при 180°C 10-12 минут. Для жидкого желтка хватит 10 минут, для плотного готовьте 12. Белок должен полностью побелеть и схватиться.
Аккуратно переложите кольца лопаткой на тарелки, посыпьте зелёным луком и подавайте сразу, пока сыр тянется.
Готовили в аэрогриле Vilka
Этот рецепт — для корзинных аэрогрилей Vilka: Flip AT155 (5,5 л, компактный) и Steam AC170 (7 л, с паровым режимом). Готовят без лишнего масла, с равномерной румяной корочкой.
Смотреть аэрогрили Vilka →