Ягодный крамбл с тимьяном и взбитыми сливками
Тёплый ягодный крамбл с тимьяном из аэрогриля — сочная начинка под хрустящей крошкой, увенчанная облаком взбитых сливок. Уютный десерт без лишних хлопот.
Пищевая ценность на порцию:
Распространенный аллерген
Ингредиенты:
- Соль 0.125
- Коричневый сахар 55,00 г
- Вода 60,00 мл
- Свежие листья тимьяна, измельченные 1,00 ст.л.
- Сахар 2,00 ст.л.
- Мука 90,00 г
- Разрыхлитель 0,50 ч.л.
- Пищевая сода 0,25 ч.л.
- Сахар 50,00 г
- Соль 0,50 ч.л.
- Сок лимона 0.5 лимона
- Соль 0.125
- Густые сливки для взбивания 350,00 мл
- Свежая клубника, нарезанная ломтиками толщиной 6 мм 400,00 г
- Свежая ежевика 150,00 г
- Кукурузный крахмал 0,50 ст.л.
- Овсяные хлопья 50,00 г
- Сливочное масло, холодное, нарезанное мелкими кубиками 85,00 г
Инструкция по приготовлению
Растворите коричневый сахар и воду в небольшой кастрюле на медленном огне, чтобы приготовить сироп для взбитых сливок. Когда сахар полностью растворится и превратится в сироп, снимите с огня и дайте остыть.
Выстелите корзину пергаментной бумагой так, чтобы она поднималась примерно на 5 см с каждой стороны, образуя своего рода чашу.
Положите клубнику, ежевику, тимьян, лимонный сок, сахар, кукурузный крахмал и соль в миску среднего размера и перемешайте, затем осторожно выложите на пергамент.
Положите муку, овсянку, разрыхлитель, соду, сахар, коричневый сахар и соль в отдельную миску и перемешайте. Вмешайте масло пальцами, чтобы образовались крошки — штрейзель. Посыпьте крошкой ягодную начинку в корзине.
Установите аэрогриль на 155°C и 16 минут, нажмите Старт/Пауза.
Смешайте сироп с коричневым сахаром и сливками в миске среднего размера, взбейте миксером до устойчивых пиков. Охладите до использования.
Достаньте крамбл, когда он готов, и подавайте со взбитыми сливками.
Готовили в аэрогриле Vilka
Этот рецепт — для корзинных аэрогрилей Vilka: Flip AT155 (5,5 л, компактный) и Steam AC170 (7 л, с паровым режимом). Готовят без лишнего масла, с равномерной румяной корочкой.
Смотреть аэрогрили Vilka →