Тыквенный крем-суп из запеченной тыквы со сливками
Нежный ароматный тыквенный крем-суп добавит тепла и уюта — готовится проще, чем кажется, а вкус получается ресторанным.
Пищевая ценность на порцию:
Распространенный аллерген
Ингредиенты:
- Зубчика чеснока 2-3 шт.
- Чёрный молотый перец по вкусу
- Очищенная тыква 500,00 г
- Луковица 1,00 шт
- Морковь 1,00 шт
- Болгарский перец 1,00 шт
- Молотый кориандр 0,50 ч.л.
- Соль 1 ч.л. без горки
- Растительное масло 2,00 ст.л.
- Сливки 20% 150,00 мл
- Тыквенные семечки 10,00 г
- Семечки подсолнуха 10,00 г
- Кунжут 10,00 г
- Микрозелень 5,00 г
Инструкция по приготовлению
Очистите и нарежьте тыкву брусочками, а морковь, болгарский перец и лук — средними кусочками.
Пропустите чеснок через пресс и смешайте с солью, черным перцем, кориандром и растительным маслом.
Смешайте нарезанные овощи с половиной ароматного масла и оставьте на 5 минут.
Выложите овощи в чашу аэрогриля, застеленную пергаментом. Полейте оставшимся маслом со специями и чесноком и готовьте 20 минут при температуре до 160°C.
Проверьте готовность тыквы острым ножом — кусочки должны легко протыкаться.
Измельчите готовые овощи погружным блендером в пюре, влейте теплые сливки.
Украсьте суп семечками, кунжутом и микрозеленью и подавайте.
Готовили в аэрогриле Vilka
Этот рецепт — для корзинных аэрогрилей Vilka: Flip AT155 (5,5 л, компактный) и Steam AC170 (7 л, с паровым режимом). Готовят без лишнего масла, с равномерной румяной корочкой.
Смотреть аэрогрили Vilka →