Цветная капуста "Буффало" с кунжутным ранчем
Острый соус буффало, нежная цветная капуста и кремовый кунжутный ранч — яркое сочетание вкусов, приготовленное в аэрогриле почти без масла.
Пищевая ценность на порцию:
Распространенный аллерген
Ингредиенты:
- Разрыхлитель 2,00 ч.л.
- Морская соль 2,00 ч.л.
- Паприка 1,00 ч.л.
- Кайенский перец 0,50 ч.л.
- Сливочное масло, растопленное 2,00 ст.л.
- Зубчик чеснока, измельченный 2,00 шт
- Морская соль 0,50 ч.л.
- Чесночный порошок 2,00 ч.л.
- Черный перец, свежемолотый 0.25 ч.л., и еще немного, по вкусу
- Сметана 80,00 г
- Вода 1,00 ст.л.
- Луковый порошок 1,50 ч.л.
- Кочан цветной капусты, разрезанный на соцветия 1,00 шт
- Соус буффало 130,00 г
- Кунжут 1 ст.л., для гарнира
- Тахини 60,00 г
- Свежий укроп, мелко нарезанный 1,50 ст.л.
- Свежая петрушка, мелко нарезанная 1,00 ст.л.
- Яблочный уксус 0,50 ст.л.
- Вустерширский соус 0,50 ч.л.
- Холодная вода 120,00 мл
Инструкция по приготовлению
Смешайте сметану, воду, разрыхлитель, чесночный порошок, соль, луковый порошок, паприку и кайенский перец в большой миске.
Добавьте цветную капусту и перемешайте.
Убедитесь, что корзина аэрогриля установлена на место.
Разогрейте аэрогриль до 200°C в течение 4 минут.
Поместите капусту в разогретую корзину аэрогриля.
Готовьте по программе «Овощи», 200°C, 12 минут. Нажмите Старт/Пауза.
Перемешайте содержимое корзины на середине приготовления.
Смешайте все ингредиенты для кунжутного ранча, кроме воды, в миске среднего размера.
Добавляйте холодную воду по столовой ложке, пока соус не станет кремообразным, но не водянистым.
Смешайте соус буффало и растопленное масло в большой миске.
Достаньте готовую цветную капусту и обмажьте соусом буффало.
Украсьте семенами кунжута и подавайте с кунжутным ранчем на гарнир.
Готовили в аэрогриле Vilka
Этот рецепт — для корзинных аэрогрилей Vilka: Flip AT155 (5,5 л, компактный) и Steam AC170 (7 л, с паровым режимом). Готовят без лишнего масла, с равномерной румяной корочкой.
Смотреть аэрогрили Vilka →