Целая курица с лимоном и тимьяном
Ароматная курица целиком с лимоном и тимьяном — сочная внутри, с хрустящей корочкой снаружи, и без лишнего масла благодаря аэрогрилю.
Пищевая ценность на порцию:
Распространенный аллерген
Ингредиенты:
- Соль 0,50 ст.л.
- Целая курица 1 шт. (макс. 1,5 кг)
- Сливочное масло комнатной температуры 45,00 г
- Лимон со снятой цедрой, порезанный на 6 ломтиков 1,00 шт
- Свежие листья тимьяна, мелко нарубленные 5,00 г
- Веточки тимьяна 3,00 шт
Инструкция по приготовлению
Достаньте курицу из холодильника за 30 минут до готовки.
Смешайте сливочное масло, цедру лимона и листья тимьяна в небольшой миске до получения однородной массы. Оставьте при комнатной температуре.
Разогрейте аэрогриль до 190°C в течение 3–5 минут.
Обсушите курицу бумажным полотенцем снаружи и внутри тушки, смажьте всю курицу лимонно-тимьянным маслом, в том числе под кожей там, где возможно.
Посыпьте всю курицу солью, в том числе внутри тушки.
Положите внутрь тушки 3 ломтика лимона и веточки тимьяна, затем свяжите ножки и крылья, прижав их к туловищу, кулинарной нитью.
Поместите курицу грудкой вниз в разогретую корзину аэрогриля.
Установите 190°C на 40 минут и нажмите Старт/Пауза.
Переверните курицу на середине приготовления для равномерной корочки.
Достаньте курицу, когда будет готова. Дайте ей отдохнуть 10 минут, затем разрежьте и подавайте к столу с оставшимися ломтиками лимона.
Готовили в аэрогриле Vilka
Этот рецепт — для корзинных аэрогрилей Vilka: Flip AT155 (5,5 л, компактный) и Steam AC170 (7 л, с паровым режимом). Готовят без лишнего масла, с равномерной румяной корочкой.
Смотреть аэрогрили Vilka →