Тако Smash Burger с соусом Биг Мак
Дерзкое сочетание тако и смэш-бургера с фирменным соусом в духе Биг Мака — говяжья котлета вплавляется прямо в тортилью, а аэрогриль даёт ей румяную корочку без лишнего жира.
Пищевая ценность на порцию:
Распространенный аллерген
Ингредиенты:
- Говяжий фарш 500,00 г
- Соль по вкусу
- Свежемолотый черный перец по вкусу
- Соус барбекю 1 ст.л.
- Сладкие маринованные огурцы 2 ст.л.
- Майонез 75,00 г
- Кетчуп 1,00 ст.л.
- Желтая горчица 2,00 ч.л.
- Паприка 0,50 ч.л.
- Белый уксус 0,50 ч.л.
- Соль 0,50 ч.л.
- Чесночный порошок 0,50 ч.л.
- Ломтики плавленого сыра 4,00 шт
- Тортилья 4,00 шт
- Измельченный салат-латук или салат айсберг, для подачи 75,00 г
- Белый лук, мелко порезанный 1,00 ст.л.
Инструкция по приготовлению
Плотно застелите противень алюминиевой фольгой, загнув края, и поместите его в корзину аэрогриля.
Разогрейте аэрогриль до 200°C (программа «Мясо») в течение 5 минут, затем нажмите Старт/Пауза.
Разложите на столешнице большой кусок алюминиевой фольги и положите на него 4 шарика из говяжьего фарша на расстоянии друг от друга. Накройте другим куском фольги и придавите каждый шарик тяжёлой сковородой, расплющивая говядину до диаметра тортильи.
Снимите верхний слой фольги и накройте тортильей каждую расплющенную котлету. Затем по очереди отделите нижний слой фольги, одновременно перевернув тортильи так, чтобы говядина оказалась лицевой стороной вверх. Выложите тортильи с говядиной на чистую поверхность и приправьте фарш солью и перцем.
Положите две тортильи котлетой вверх на застеленный фольгой предварительно разогретый противень.
Соедините ингредиенты для соуса в небольшой миске и смешайте вручную или в кухонном комбайне до гладкой консистенции.
За 1 минуту до готовности положите на говядину ломтик плавленого сыра.
Когда тако готовы, достаньте их, полейте соусом и посыпьте измельчённым салатом, затем сложите пополам. Повторите со следующей партией и подавайте.
Готовили в аэрогриле Vilka
Этот рецепт — для корзинных аэрогрилей Vilka: Flip AT155 (5,5 л, компактный) и Steam AC170 (7 л, с паровым режимом). Готовят без лишнего масла, с равномерной румяной корочкой.
Смотреть аэрогрили Vilka →