Свиная вырезка в соусе из чернослива и красного вина
Свиная вырезка в аэрогриле остаётся сочной внутри и покрывается аппетитной корочкой снаружи, а соус из чернослива и красного вина делает ужин по-настоящему уютным.
Пищевая ценность на порцию:
Аллергены
Список аллергенов составлен по ингредиентам рецепта. Проверяйте упаковку.
Ингредиенты:
- Свиная вырезка 400 г
- Масло виноградных косточек 80 г
- Сухое молоко 100 мл
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок (зубчик) 2 зубчика
- Тимьян (чабрец) 3-4 веточки
- Оливковое масло 1 ст. л.
- Мед 1 ч. л.
- Черный перец по вкусу
Инструкция по приготовлению
Нарежьте 400 г свиной вырезки на 4 медальона толщиной около 3 см, посолите и поперчите с двух сторон.
Мелко нарежьте 1 луковицу и 2 зубчика чеснока.
В сотейнике разогрейте 1 ст. л. оливкового масла и обжарьте лук с чесноком 2-3 минуты до мягкости.
Добавьте 80 г чернослива, нарезанного пополам, влейте 100 мл красного вина и 1 ч. л. мёда, положите 3-4 веточки тимьяна. Тушите на среднем огне 7-10 минут, пока соус не загустеет, затем снимите с огня.
Разогрейте аэрогриль Vilka в режиме Запекание при 200°C.
Выложите медальоны в корзину аэрогриля и готовьте 12 минут, затем переверните и готовьте ещё 10-12 минут до внутренней температуры 70°C.
Переложите медальоны на тарелки, полейте соусом из чернослива и подавайте сразу.
Готовили в аэрогриле Vilka
Этот рецепт — для корзинных аэрогрилей Vilka: Flip AT155 (5,5 л, компактный) и Steam AC170 (7 л, с паровым режимом). Готовят без лишнего масла, с равномерной румяной корочкой.
Смотреть аэрогрили Vilka →