Сушеные картофельные чипсы
Полезная альтернатива жареным чипсам без потери вкуса: дегидратор Vilka справится без капли лишнего масла, нужны только время и терпение.
Пищевая ценность на порцию:
Распространенный аллерген
Ингредиенты:
- Масло в спрее по вкусу
- Лимонный сок 1,00 ч.л.
- Крупный клубень картофеля, очищенный 1 шт.
- Горячая вода 1,00 л
- Соль 0.25 ч.л. и еще немного для подачи
Инструкция по приготовлению
Нарежьте картофель с помощью терки-шинковки на ломтики толщиной около 1 мм.
Переложите ломтики в большую миску, залейте горячей водой и добавьте лимонный сок.
Вымачивайте картофель 30 минут.
Достаньте ломтики картофеля и обсушите бумажным полотенцем.
Слегка сбрызните ломтики картофеля маслом из спрея и посыпьте солью.
Разложите картофель на поддонах дегидратора равномерным слоем.
Включите режим «Дегидрация», 70°C, время сушки — 10 часов, и нажмите Старт/Пауза.
Достаньте готовые чипсы, при желании досыпьте соли по вкусу и подавайте к столу.
Готовили в аэрогриле Vilka
Этот рецепт — для корзинных аэрогрилей Vilka: Flip AT155 (5,5 л, компактный) и Steam AC170 (7 л, с паровым режимом). Готовят без лишнего масла, с равномерной румяной корочкой.
Смотреть аэрогрили Vilka →