Стейки Нью-Йорк Стрип с чимичурри
Мраморная говядина в аэрогриле доходит до сочной прожарки за считанные минуты, а свежий чимичурри с травами и лимоном добавляет кислой яркости — простое сочетание, которое работает всегда.
Пищевая ценность на порцию:
Распространенный аллерген
Ингредиенты:
- Морская соль По вкусу
- Морская соль 2,00 ч.л.
- Лимонный сок 1 лим.
- Красный винный уксус 2,00 ст.л.
- Стейки Нью-Йорк 2 шт. (толщиной 2,5 см)
- Свежая петрушка 1 пуч.
- Черный перец, свежемолотый 1,00 ч.л.
- Небольшой лук-шалот 0,50 шт
- Зубчик чеснока, очищенный и раздавленный 2,00 шт
- Измельченный красный перец 0,50 ч.л.
- Оливковое масло 230,00 мл
Инструкция по приготовлению
Достаньте стейки из холодильника за 30 минут до приготовления и приправьте с обеих сторон солью и перцем.
Поместите петрушку, лук-шалот, чеснок, лимонный сок, уксус и красный перец в чашу кухонного комбайна. Измельчите ингредиенты до мелкой крошки, затем медленно влейте оливковое масло, не выключая мотор, пока смесь не станет однородной. Добавьте соль по вкусу.
Разогрейте аэрогриль до 200°C в течение 4 минут.
Поместите стейки в разогретую корзину аэрогриля.
Готовьте по программе «Мясо», 200°C, 14 минут. Нажмите Старт/Пауза.
Переверните стейки на середине приготовления.
Достаньте стейки, когда они будут готовы, дайте им отдохнуть 10 минут, затем нарежьте и подавайте с соусом чимичурри.
Готовили в аэрогриле Vilka
Этот рецепт — для корзинных аэрогрилей Vilka: Flip AT155 (5,5 л, компактный) и Steam AC170 (7 л, с паровым режимом). Готовят без лишнего масла, с равномерной румяной корочкой.
Смотреть аэрогрили Vilka →