Стейки из сельдерея с ореховым соусом и зеленью
Корень сельдерея превращается в сочный стейк с ореховой корочкой снаружи и мягкой серединкой, а соус из грецких орехов и лимона добавляет глубины без капли сливок.
Пищевая ценность на порцию:
Аллергены
Список аллергенов составлен по ингредиентам рецепта. Проверяйте упаковку.
Ингредиенты:
- Корень имбиря (свежий) 500 г
- Оливковое масло 3 ст. л.
- Чеснок (зубчик) 2 зубчика
- Тимьян (чабрец) 4 веточки
- Грецкие орехи 50 г
- Лимонный сок 1 ст. л.
- Петрушка (свежая) небольшой пучок
- Соль и перец по вкусу
Инструкция по приготовлению
Очистите корень сельдерея (500 г) от кожуры и нарежьте поперёк на 4 стейка толщиной около 2 см.
Смажьте стейки 2 ст. л. оливкового масла с обеих сторон, посолите, поперчите и выложите листья 2 веточек тимьяна.
Разогрейте аэрогриль в режиме Запекание при 200°C.
Выложите стейки сельдерея в корзину аэрогриля и готовьте 20 минут, перевернув их на середине времени.
Пока сельдерей готовится, мелко порубите 50 г грецких орехов ножом или измельчите в блендере.
Смешайте орехи с 1 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. лимонного сока, 1 раздавленным зубчиком чеснока и щепоткой соли - получится соус.
Готовые стейки выложите на тарелки, полейте ореховым соусом, посыпьте рубленой петрушкой и оставшимся тимьяном.
Готовили в аэрогриле Vilka
Этот рецепт — для корзинных аэрогрилей Vilka: Flip AT155 (5,5 л, компактный) и Steam AC170 (7 л, с паровым режимом). Готовят без лишнего масла, с равномерной румяной корочкой.
Смотреть аэрогрили Vilka →