Средиземноморский салат из цветной капусты с травами
Легкий летний салат из печеной цветной капусты хорошо освежает в жару и легко тянет на самостоятельный обед.
Пищевая ценность на порцию:
Распространенный аллерген
Ингредиенты:
- Сок и цедра лимона 1 лим.
- Оливковое масло 2,00 ст.л.
- Соль По вкусу
- Тахини 120,00 г
- Зубчик чеснока, измельченный 1,00 шт
- Оливковое масло 60,00 мл
- Рукола 60,00 г
- Черный перец, молотый по желанию
- Свежие листья петрушки несколько шт.
- Веточки свежего укропа 2 шт.
- Соль хлопьями Для гарнира
- Холодная вода, по необходимости 4-6 ст.л.
- Черный перец, молотый по необходимости
- Кочан цветной капусты, разделенный на мелкие соцветия 1,00 шт
- Виноградные помидоры, разрезанные пополам 150,00 г
- Миндаль, измельченный 15,00 г
- Копченая паприка, для гарнира 1,00 ч.л.
Инструкция по приготовлению
Поместите цветную капусту, оливковое масло, лимонную цедру и сок, соль и перец в большую миску и перемешайте.
Поместите цветную капусту на предварительно разогретый противень.
Готовьте в режиме «Овощи» при 200°C 9 минут, затем нажмите Старт/Пауза.
Смешайте тахини, лимонную цедру и сок, чеснок и оливковое масло в миске среднего размера до однородности, затем медленно добавляйте ледяную воду по мере необходимости, постоянно взбивая, пока заправка не станет жиже и светлее по цвету. Консистенция должна быть рыхлой, но не водянистой. Приправьте по вкусу солью и перцем.
Достаньте цветную капусту и добавьте к ней рукколу, помидоры, зелень и миндаль. Подавайте салат горячим или холодным, полив заправкой из тахини и посыпав паприкой и морской солью.
Готовили в аэрогриле Vilka
Этот рецепт — для корзинных аэрогрилей Vilka: Flip AT155 (5,5 л, компактный) и Steam AC170 (7 л, с паровым режимом). Готовят без лишнего масла, с равномерной румяной корочкой.
Смотреть аэрогрили Vilka →