Спринг-роллы с острыми креветками
Хрустящая рисовая бумага, сочная начинка из креветок и свежий базилик — спринг-роллы из аэрогриля получаются лёгкими и ароматными, без лишнего масла.
Пищевая ценность на порцию:
Распространенный аллерген
Ингредиенты:
- Масло в спрее по необходимости
- Зубчик чеснока, натертый 2,00 шт
- Сахар щепотка
- Листья тайского базилика 12 шт.
- Сладкий соус чили для обмакивания
- Крупные креветки, очищенные, с хвостами 12,00 шт
- Шаосинское вино 1,00 ст.л.
- Светлый соевый соус 0,50 ст.л.
- Кунжутное масло 0,25 ч.л.
- Имбирь, натертый 0,25 ч.л.
- Листы теста для спринг-роллов (рисовая бумага) 6,00 шт
Инструкция по приготовлению
Сделайте неглубокие надрезы на брюшке креветок небольшим ножом.
Переверните креветки и аккуратно нажмите на них, чтобы выпрямить.
Смешайте шаосинское вино, светлый соевый соус, кунжутное масло, тёртый имбирь, тёртый чеснок и сахар в миске среднего размера до однородности.
Поместите креветки в маринад, накройте плёнкой и уберите в холодильник на 15 минут.
Разрежьте листы теста для спринг-роллов по диагонали, чтобы получилось 12 треугольников.
Сбрызните листы теста с одной стороны маслом из спрея.
Положите на угол одного кусочка теста листик базилика и креветку так, чтобы хвостик торчал наружу. Начните заворачивать креветку в тесто, дойдя почти до середины загните верхний угол, затем скрутите тесто до конца, чтобы креветка была полностью обёрнута, кроме хвостика. Повторите с остальными.
Установите аэрогриль на 200°C и 12 минут, нажмите Старт/Пауза и дайте грилю прогреться перед готовкой.
Сбрызните разогретую корзину аэрогриля маслом.
Выложите креветки в корзину скруткой вниз и сбрызните маслом.
Переверните креветки в середине приготовления.
Достаньте креветки и подавайте со сладким соусом чили.
Готовили в аэрогриле Vilka
Этот рецепт — для корзинных аэрогрилей Vilka: Flip AT155 (5,5 л, компактный) и Steam AC170 (7 л, с паровым режимом). Готовят без лишнего масла, с равномерной румяной корочкой.
Смотреть аэрогрили Vilka →