Сэндвич с хрустящим свиным брюшком
Нежное свиное брюшко с хрустящей корочкой в сэндвиче бао — сытное блюдо, которое аэрогриль готовит бережно и равномерно.
Пищевая ценность на порцию:
Распространенный аллерген
Ингредиенты:
- Копченая паприка 1,00 ст.л.
- Соль 1,00 ст.л.
- Молотая гвоздика 0,50 ч.л.
- Сок лайма 1 лайм
- Пюре из авокадо 1 авокадо
- Замороженные булочки бао из листьев лотоса 8 шт.
- Свиная брюшина 680,00 г
- Темно-коричневый сахар 55,00 г
- Порошок чили анчо 2,00 ч.л.
- Молотая корица 2,00 ч.л.
- Молотый анис 0,50 ч.л.
- Редиски, тонко нарезанные 2,00 шт
Инструкция по приготовлению
Достаньте свинину из холодильника за 30 минут до начала приготовления.
Надрежьте ножом жирную сторону кожи.
Соедините коричневый сахар и специи в небольшой миске.
Щедро натрите обе стороны свинины смесью специй.
Разогрейте аэрогриль до 170°C в течение 3–5 минут.
Положите свиное брюшко на противень жирной стороной вверх и готовьте в аэрогриле при 170°C 35 минут.
Проверьте готовность свинины, воткнув зубочистку в самую толстую часть. Если чувствуется сопротивление, готовьте ещё с интервалом в 5 минут при 170°C, пока зубочистка не будет входить в мясо свободно.
Достаньте свинину, дайте ей отдохнуть 5 минут, затем нарежьте ломтиками.
Соедините пюре из авокадо с соком лайма и намажьте смесью внутреннюю часть каждой булочки бао, затем положите ломтики свиного брюшка и редис. Подавайте.
Готовили в аэрогриле Vilka
Этот рецепт — для корзинных аэрогрилей Vilka: Flip AT155 (5,5 л, компактный) и Steam AC170 (7 л, с паровым режимом). Готовят без лишнего масла, с равномерной румяной корочкой.
Смотреть аэрогрили Vilka →