Салат из кабачков с гранатом и рукколой
Свежий салат с игрой текстур: нежный печёный кабачок, сочные зёрна граната и хрусткая руккола. Лёгкий, яркий вариант для обеда или ужина.
Пищевая ценность на порцию:
Распространенный аллерген
Ингредиенты:
- Свежемолотый черный перец по вкусу
- Кабачок, нарезанный кубиками 1,00 шт
- Соль по вкусу
- Лук-шалот, рубленый 2,00 ч.л.
- Гранатовая патока 1 ч.л.
- Оливковое масло 2 ст.л. и еще 1 ч.л.
- Уксус из шампанского 1,00 ст.л.
- Листья тимьяна, измельченные 0,50 ч.л.
- Масло грецкого ореха 1,00 ст.л.
- Рукола 80,00 г
- Зерна граната 90,00 г
- Сыр фета 40,00 г
Инструкция по приготовлению
Установите аэрогриль на 200°C и 15 минут, нажмите Старт/Пауза и дайте грилю прогреться перед началом готовки.
Обжарьте нарезанный кубиками кабачок в 1 чайной ложке оливкового масла, приправьте солью и перцем.
Выложите кабачок в разогретую корзину аэрогриля.
Переверните кабачок в середине приготовления для равномерного подрумянивания.
Смешайте патоку, уксус, лук-шалот и листья тимьяна в небольшой миске. Медленно влейте 2 столовые ложки оливкового масла и масло грецкого ореха, постоянно взбивая до однородной эмульсии. Приправьте заправку солью и перцем по вкусу.
Достаньте кабачок и дайте ему остыть 10 минут. Добавьте рукколу, полейте заправкой, посыпьте зёрнами граната и фетой, подавайте.
Готовили в аэрогриле Vilka
Этот рецепт — для корзинных аэрогрилей Vilka: Flip AT155 (5,5 л, компактный) и Steam AC170 (7 л, с паровым режимом). Готовят без лишнего масла, с равномерной румяной корочкой.
Смотреть аэрогрили Vilka →