Рыбные такос с хрустящей корочкой
Сочная рыба в хрустящей панировке становится ещё вкуснее, если завернуть её в тортилью с овощами. Подача решает многое.
Пищевая ценность на порцию:
Распространенный аллерген
Ингредиенты:
- Панировочные сухари 60,00 г
- Чесночный порошок 0,50 ч.л.
- Паприка 0,50 ч.л.
- Кайенский перец 0,25 ч.л.
- Соль 1,00 ч.л.
- Черный перец 1,00 ч.л.
- Масло в спрее по необходимости
- Яйца, взбитые 2,00 шт
- Небольшие кукурузные тортильи, подогретые 8 шт., для подачи
- Пюре 1 авокадо для подачи
- Кинза, рубленая для подачи
- Лайм, разрезанный на 8 долек для подачи
- Рисовая мука 50,00 г
- Твердая белая рыба (треска, пикша или тилапия), нарезанная полосками шириной 2,5 см 600,00 г
Инструкция по приготовлению
Измельчите панировочные сухари в кухонном комбайне до более мелкой крошки, переложите в миску среднего размера и перемешайте с чесночным порошком, паприкой, кайенским перцем, солью и чёрным перцем.
Организуйте панировочную станцию: в одну миску насыпьте рисовую муку, во вторую положите взбитые яйца, в третью — смесь сухарей со специями.
Обмакните каждый кусок рыбы в муку, затем во взбитые яйца и, наконец, в сухари, стряхивая излишки между каждым шагом.
Разогрейте аэрогриль до 200°C в течение 3–5 минут.
Сбрызните рыбу в панировке маслом из спрея и выложите в корзину аэрогриля.
Готовьте в аэрогриле при 200°C 5 минут (программа «Рыба»), затем нажмите Старт/Пауза.
Достаньте рыбу, когда она будет готова, и сформируйте тако: положите кусок рыбы на тортилью, добавьте ложку пюре авокадо, кинзу, выжмите дольку лайма — и подавайте.
Готовили в аэрогриле Vilka
Этот рецепт — для корзинных аэрогрилей Vilka: Flip AT155 (5,5 л, компактный) и Steam AC170 (7 л, с паровым режимом). Готовят без лишнего масла, с равномерной румяной корочкой.
Смотреть аэрогрили Vilka →