Пряный лосось с дижонской горчицей
Филе лосося с пряной дижонской горчицей готовится в аэрогриле быстро и почти без масла: внутри остаётся сочным, а сверху появляется лёгкая корочка.
Пищевая ценность на порцию:
Распространенный аллерген
Ингредиенты:
- Морская соль 0,50 ч.л.
- Оливковое масло 0,50 ст.л.
- Вустерширский соус 1,00 ч.л.
- Куски филе из атлантического лосося (по 200 г каждый) с кожей 4 шт.
- Дижонская горчица 2,50 ст.л.
- Приправа Old Вау® (или смешайте самостоятельно: лавровый лист, сельдерей, горчицу, перец черный, имбирь, паприку, мускатный орех, гвоздику, перец душистый, чили, кардамон, корица, перец белый) 1 ст.л.
Инструкция по приготовлению
Разогрейте аэрогриль до 200°C в течение 4 минут.
Посыпьте солью мякоть филе лосося.
Смешайте дижонскую горчицу, оливковое масло и вустерширский соус в небольшой миске и нанесите кисточкой на мясистую сторону филе лосося. Сверху посыпьте приправой Old Bay.
Положите лосося кожей вниз в разогретую корзину аэрогриля.
Готовьте по программе «Рыба», 200°C, 9 минут. Нажмите Старт/Пауза.
Достаньте лосося, когда он будет готов, дайте немного остыть и подавайте к столу.
Готовили в аэрогриле Vilka
Этот рецепт — для корзинных аэрогрилей Vilka: Flip AT155 (5,5 л, компактный) и Steam AC170 (7 л, с паровым режимом). Готовят без лишнего масла, с равномерной румяной корочкой.
Смотреть аэрогрили Vilka →