Пряные куриные тефтели с кокосовым карри
Пряные тефтели в кокосовом карри — необычное сочетание с латиноамериканским акцентом.
Пищевая ценность на порцию:
Распространенный аллерген
Ингредиенты:
- Цедра и сок лайма один лайм
- Зубчик чеснока, измельченный 3,00 шт
- Соль 0,50 ч.л.
- Черный перец 1,00 ч.л.
- Кокосовое масло 2,00 ст.л.
- Куриный бульон 240,00 мл
- Греческий йогурт 240,00 г
- Соль По вкусу
- Веточка зеленого лука, мелко нарезанная 2 шт.
- Паста лемонграсса 1 ст.л.
- Имбирь, очищенный и измельченный кусочек длиной 2,5 см
- 1 листочек кафрского лайма по желанию
- Банка кокосового молока 1 шт.
- Несколько листьев кинзы, порезанных для гарнира
- Куриный фарш 450,00 г
- Перец фресно или халапеньо, очищенный от семян и измельченный 0,50 шт
- Греческий йогурт 2,00 ст.л.
- Кокосовый соус 1,50 ст.л.
- Желтый лук, нарезанный мелкими кубиками 0,50 шт
- Желтый порошок карри 1,50 ст.л.
Инструкция по приготовлению
Поместите все ингредиенты для тефтелей в большую миску и аккуратно перемешайте руками.
Сформируйте из смеси 12 тефтелей, каждая примерно по 60 г.
Разогрейте аэрогриль до 200°C в течение 3–5 минут.
Поместите тефтели в корзину аэрогриля.
Готовьте в аэрогриле при 200°C 12 минут (программа «Мясо»), затем нажмите Старт/Пауза.
Разогрейте кокосовое масло в кастрюле среднего размера на средне-сильном огне. Добавьте лук и готовьте 2 минуты до полупрозрачности, затем добавьте чеснок, пасту лемонграсса, имбирь и лист кафрского лайма. Готовьте ещё около 2 минут до появления аромата.
Добавьте в кастрюлю порошок карри, перемешайте, затем влейте кокосовое молоко, куриный бульон, добавьте цедру лайма, сок лайма и греческий йогурт. Доведите соус до кипения на медленном огне и варите 10–15 минут до загустения, приправьте по вкусу солью и снимите с огня.
Достаньте тефтели, когда они будут готовы, и подавайте с соусом карри, украсив кинзой.
Готовили в аэрогриле Vilka
Этот рецепт — для корзинных аэрогрилей Vilka: Flip AT155 (5,5 л, компактный) и Steam AC170 (7 л, с паровым режимом). Готовят без лишнего масла, с равномерной румяной корочкой.
Смотреть аэрогрили Vilka →