0 просмотров

Простой фалафель с дзадзики

Name: Простой фалафель с дзадзики
Prep time: 40 min
Cook time: 11 min
Total time: 51 min
Yield: 6 порций
Ingredients: по вкусу Масло в спрее; 0.5 ст.л. Соль; 1 шт Лимон; 1 ст.л. Оливковое масло; По вкусу; 2.4 шт Яйцо куриное; 400 г Нут; 25 г Петрушка (свежая); 0.5 ч.л. Укроп; 2 шт Чеснок (зубчик); 2 шт Лук репчатый; 1 ч.л. Лимонная цедра; 0.5 ч.л. Кориандр; 0.5 ч.л. Тмин; 1 ч.л. Кунжутное масло; 1 ч.л. Разрыхлитель теста; 90 г Панировочные сухари; 2 ч.л. Кунжут; 240 г Греческий йогурт; 15 г Петрушка (свежая); 1 ч.л. Укроп; 0.5 ч.л. Мята; 2 шт Огурцы; по вкусу Свежемолотый черный перец

Хрустящие шарики из нута без лишнего масла и свежий соус дзадзики — сытный перекус, который аэрогриль готовит за считанные минуты.

Пищевая ценность на порцию:

Калории

439,00 кКал

Белки

20,00 грамм

Жиры

12,00 грамм

Углеводы

62,00 грамм

Время приготовления

51 мин

Сложность

Ингредиентов

Острота

Распространенный аллерген

Ингредиенты:

Фалафель

Масло в спрее по вкусу
Соль 0,50 ст.л.

Дзадзики

Лимон 1,00 шт
Оливковое масло 1,00 ст.л.
Соль По вкусу

Фалафель

Крупное яйцо 2 шт.
Консервированный нут 400,00 г
Листья свежей петрушки без стеблей 25,00 г
Свежий укроп без стеблей 0,50 ч.л.
Тертый зубчик чеснока 2,00 шт
Рубленые головки репчатого лука 2,00 шт
Лимонная цедра 1,00 ч.л.
Сушеный кориандр 0,50 ч.л.
Сушеный тмин 0,50 ч.л.
Кунжутное масло 1,00 ч.л.
Разрыхлитель теста 1,00 ч.л.
Панировочные сухари 90,00 г
Семена кунжута 2,00 ч.л.

Дзадзики

Греческий йогурт 240,00 г
Рубленые листья свежей петрушки 15,00 г
Порезанный свежий укроп 1,00 ч.л.
Порезанные свежие листья мяты 0,50 ч.л.
Огурцы, порезанные тонкими ломтиками 2,00 шт
Свежемолотый черный перец по вкусу

Инструкция по приготовлению

Поместите нут, петрушку, укроп и лук в кухонный комбайн с металлической насадкой и измельчите до однородной массы, затем переложите в большую миску.

Добавьте яйца, лимонную цедру, соль, тмин, кориандр, кунжутное масло и разрыхлитель теста, аккуратно вмешайте деревянной ложкой или лопаткой.

Дайте нутовой смеси постоять в холодильнике не менее 30 минут.

Поместите противень в корзину аэрогриля.

Разогрейте аэрогриль до 200°C в течение 3–5 минут.

Всыпьте в нутовую смесь панировочные сухари и семена кунжута.

Сформируйте из смеси 10 шариков диаметром по 5 см, разложите их на блюде и сбрызните каждый маслом из спрея.

Выложите фалафель на разогретый противень.

Установите температуру 200°C и время 11 минут, затем нажмите Старт/Пауза.

Переверните фалафель на середине приготовления и снова сбрызните маслом для готовки.

Смешайте все ингредиенты для соуса дзадзики в миске среднего размера, добавьте соль и перец по вкусу.

Когда фалафель будет готов, достаньте его и подавайте с соусом дзадзики.

Готовили в аэрогриле Vilka

Этот рецепт — для корзинных аэрогрилей Vilka: Flip AT155 (5,5 л, компактный) и Steam AC170 (7 л, с паровым режимом). Готовят без лишнего масла, с равномерной румяной корочкой.

Смотреть аэрогрили Vilka →