Плетенка для завтрака из слоеного теста
Идея сытного завтрака для любителей выпечки: слоёное тесто с грибами, сыром и колбасой запекается прямо в аэрогриле.
Пищевая ценность на порцию:
Распространенный аллерген
Ингредиенты:
- Сливочное масло 20,00 г
- Жирные сливки 60,00 мл
- Яйцо, взбитое 1,00 шт
- Вода 1,00 ст.л.
- Сыр Фонтина, свеженатертый 120 мл
- Слоеное тесто, размороженное 1 лист
- Смесь грибов, нарезанных 300,00 г
- Соль По необходимости
- Оливковое масло 0,50 ч.л.
- Зубчик чеснока, тонко нарезанный 4,00 шт
- Лук-порей, только белая часть, рубленый 1,00 шт
- Свежий тимьян, измельченный 1,00 ст.л.
- Молотая колбаса для завтрака 170,00 г
- Мука, для посыпки поверхности и раскатки теста 60,00 г
Инструкция по приготовлению
Растопите сливочное масло в сотейнике среднего размера на средне-сильном огне. Добавьте грибы и щепотку соли, обжарьте до мягкости и уменьшения объёма — около 5 минут. Переложите грибы в миску.
Добавьте в сотейник оливковое масло, чеснок, лук-порей и тимьян, готовьте около минуты до появления аромата, затем переложите к грибам.
Добавьте в сотейник колбасу для завтрака, раскрошите ложкой или лопаткой и обжарьте на средне-сильном огне до подрумянивания и полной готовности.
Добавьте грибную смесь в сотейник вместе со сливками и сыром, перемешайте и готовьте 3 минуты. Снимите с огня, дайте остыть и посолите по вкусу.
Поставьте противень в корзину аэрогриля.
Разогрейте аэрогриль до 175°C в течение 3–5 минут.
Раскатайте слоёное тесто на посыпанной мукой доске до толщины около 3 мм. Ножом или ножницами сделайте надрезы длиной 7 см с шагом 1,5 см под углом 45° по обеим сторонам теста — получится бахрома.
Выложите начинку в центр теста, загните верхний и нижний края. Начиная сверху, перекладывайте полоски бахромы слева и справа внахлёст, формируя косичку. В конце заправьте края.
Взбейте яйцо с 1 столовой ложкой воды и смажьте кисточкой верх косички.
Переложите плетёнку на лист пергаментной бумаги и поставьте на разогретый противень.
Установите аэрогриль на 175°C и 16 минут, нажмите Старт/Пауза.
Достаньте плетёнку, дайте остыть 5 минут, нарежьте и подавайте.
Готовили в аэрогриле Vilka
Этот рецепт — для корзинных аэрогрилей Vilka: Flip AT155 (5,5 л, компактный) и Steam AC170 (7 л, с паровым режимом). Готовят без лишнего масла, с равномерной румяной корочкой.
Смотреть аэрогрили Vilka →