Паста с жареной кукурузой
Паста с подрумяненной сладкой кукурузой готовится за считанные минуты: аэрогриль берёт на себя обжарку, а остальное — дело нескольких шагов у плиты.
Пищевая ценность на порцию:
Распространенный аллерген
Ингредиенты:
- Цедра и сок лайма 1 лайм
- Сливочное масло 2,00 ст.л.
- Зубчик чеснока, измельченный 4,00 шт
- Паприка 1,00 ч.л.
- Соль по вкусу
- Сыр Оахака или свежая моцарелла, натертая на мелкой терке 110 г, и еще столько же для гарнира
- Вода сколько необходимо для варки пасты
- Паста (ригатони, каватаппи, фарфалле или т.п.) 500,00 г
- Кукуруза 3 початка без шелухи
- Свежая кинза, мелко нарезанная 3,00 ст.л.
- Мексиканский соус или густые сливки 120,00 г
Инструкция по приготовлению
Разогрейте аэрогриль до 200°C в течение 3–5 минут.
Доведите воду до кипения в большой кастрюле, посолите, отварите пасту до готовности. Сохраните 120 мл воды после варки, остальное слейте, пасту отложите.
Выложите кукурузу на противень и готовьте в аэрогриле при 200°C 10 минут, перевернув один раз в середине приготовления.
Достаньте кукурузу, дайте ей немного остыть, затем срежьте зёрна с початков в миску.
Растопите сливочное масло в сотейнике на средне-сильном огне. Добавьте чеснок и готовьте около минуты до появления аромата, затем добавьте 2 ст. л. кинзы, цедру и сок лайма, паприку и кукурузу и готовьте ещё 2–3 минуты.
Добавьте мексиканский соус, тёртый сыр Оахака и половину оставшейся воды от пасты. Взбейте до однородности и приправьте солью по вкусу.
Заправьте пасту соусом, при необходимости добавляя воду от варки, и подавайте, посыпав тёртым сыром Оахака и оставшейся кинзой.
Готовили в аэрогриле Vilka
Этот рецепт — для корзинных аэрогрилей Vilka: Flip AT155 (5,5 л, компактный) и Steam AC170 (7 л, с паровым режимом). Готовят без лишнего масла, с равномерной румяной корочкой.
Смотреть аэрогрили Vilka →