Морские гребешки с чесночно-лимонным маслом и рукколой
Гребешки готовятся быстрее яичницы, а выглядят как блюдо из ресторана. Аэрогриль даёт золотистую корочку без лишнего масла и без риска передержать.
Пищевая ценность на порцию:
Аллергены
Список аллергенов составлен по ингредиентам рецепта. Проверяйте упаковку.
Ингредиенты:
- Морские гребешки 300 г
- Сливочное масло 30 г
- Оливковое масло 1 ст. л.
- Чеснок (зубчик) 2 зубчика
- Лимон 1 шт.
- Руккола 50 г
- Петрушка (свежая) 小 пучок (2 ст. л. рубленой)
- Черный перец по вкусу
Инструкция по приготовлению
Достаньте 300 г гребешков, обсушите бумажным полотенцем с обеих сторон, это важно для румяной корочки.
Смешайте 1 ст. л. оливкового масла с щепоткой соли и перца, обваляйте гребешки в этой смеси.
Разогрейте аэрогриль в режиме Жарка при 200°C.
Выложите гребешки в один слой в корзину, готовьте 4 минуты, затем переверните и готовьте ещё 3-4 минуты до золотистой корочки.
Пока гребешки готовятся, растопите 30 г сливочного масла на сковороде, добавьте 2 измельчённых зубчика чеснока и цедру половины лимона, прогрейте 1 минуту на слабом огне.
Влейте сок половины лимона в масло, перемешайте и снимите с огня.
Разложите 50 г рукколы по тарелкам, сверху выложите готовые гребешки.
Полейте гребешки чесночно-лимонным маслом, посыпьте 2 ст. л. рубленой петрушки и подавайте сразу.
Готовили в аэрогриле Vilka
Этот рецепт — для корзинных аэрогрилей Vilka: Flip AT155 (5,5 л, компактный) и Steam AC170 (7 л, с паровым режимом). Готовят без лишнего масла, с равномерной румяной корочкой.
Смотреть аэрогрили Vilka →