Куриное филе в кефире
Сочное куриное филе в хрустящей панировке, замаринованное в кефире, — минимум масла и максимум вкуса из аэрогриля.
Пищевая ценность на порцию:
Распространенный аллерген
Ингредиенты:
- Масло в спрее по вкусу
- Чесночный порошок 0,50 ч.л.
- Луковый порошок 0,50 ч.л.
- Молотый черный перец 1,00 ч.л.
- Яйцо куриное 2,00 шт
- Соус по вкусу для подачи
- Охлажденное куриное филе 700,00 г
- Кефир 0,50 л
- Молотый красный перец 1,00 ч.л.
- Соль 2,50 ч.л.
- Сушеный укроп 0,50 ч.л.
- Мука 85,00 г
- Сушеная петрушка 0,50 ч.л.
- Кайенский перец 0,25 ч.л.
- Панировочные сухари 120,00 г
Инструкция по приготовлению
Положите в большую миску куриное филе, кефир, ¾ ч. л. молотого красного перца, ¾ ч. л. молотого черного перца, 1,5 ч. л. соли, сушеный укроп, луковый и чесночный порошок.
Накройте миску и поставьте замаринованную курицу в холодильник на 4–6 часов.
Насыпьте муку, ¼ ч. л. молотого красного перца, ¼ ч. л. кайенского перца и петрушку в первую миску среднего размера. Взбейте яйца во второй миске. Насыпьте панировочные сухари, 1 ч. л. соли и ¼ ч. л. молотого черного перца в третью миску.
Разогрейте аэрогриль до 195°C в течение 3–5 минут.
Очистите каждый кусок куриного филе от маринада, обваляйте сначала в муке, затем в яичной смеси, а после — в панировочных сухарях, стряхивая лишние крошки. Повторите для каждого куска и сбрызните мясо с обеих сторон маслом из спрея.
Уложите куски куриного филе на разогретый противень в один слой; если всё не помещается сразу, готовьте партиями.
Установите температуру 195°C, время 12 минут, затем нажмите Старт/Пауза.
Переверните куски филе на середине приготовления.
Достаньте готовое филе и подавайте с соусом по вкусу.
Готовили в аэрогриле Vilka
Этот рецепт — для корзинных аэрогрилей Vilka: Flip AT155 (5,5 л, компактный) и Steam AC170 (7 л, с паровым режимом). Готовят без лишнего масла, с равномерной румяной корочкой.
Смотреть аэрогрили Vilka →