Крабовые котлеты
Крабовые котлеты в аэрогриле получаются нежными внутри и с лёгкой хрустящей корочкой снаружи — без лишнего масла и тяжести в желудке.
Пищевая ценность на порцию:
Распространенный аллерген
Ингредиенты:
- Соль и перец по вкусу
- Большое яйцо 1 шт.
- Кайенский перец щепотка
- Масло в спрее по вкусу
- Соль щепотка
- Белый перец щепотка
- Панировочные сухари панко 30,00 г
- Измельченные сладкие соления 1 ст.л.
- Приправа Old Bay щепотка
- Майонез 2,00 ст.л.
- Каперсы, промытые и обсушенные 15,00 г
- Мелко нарезанный красный лук 1,00 ст.л.
- Лимонный сок 2,00 ч.л.
- Дижонская горчица 2,00 ч.л.
- Дижонская горчица 1,00 ст.л.
- Вустерширский соус 1,00 ч.л.
- Сельдерей, мелко нарезанный 30,00 г
- Красный сладкий перец, мелко нарезанный 50,00 г
- Мелко нарезанная свежая петрушка 10,00 г
- Кусковое крабовое мясо 230,00 г
Инструкция по приготовлению
Смешайте вместе все ингредиенты для ремулада до однородности.
Взбейте в отдельной миске яйцо, майонез, горчицу, вустерширский соус, приправу Old Bay, соль, белый перец, кайенский перец, сельдерей, болгарский перец и петрушку.
Аккуратно смешайте крабовое мясо с яичной смесью до однородности. Затем добавьте панировочные сухари и перемешайте ещё раз.
Сформируйте из полученной смеси 4 котлеты и поставьте в холодильник на 30 минут.
Разогрейте аэрогриль до 200°C в течение 3–5 минут.
Застелите корзину аэрогриля пекарской бумагой. Сбрызните крабовые котлетки маслом и аккуратно выложите их на бумагу.
Готовьте крабовые котлеты при температуре 200°C в течение 8 минут до золотистой корочки. Переверните котлеты на середине приготовления.
Подавайте к столу с ремуладом.
Готовили в аэрогриле Vilka
Этот рецепт — для корзинных аэрогрилей Vilka: Flip AT155 (5,5 л, компактный) и Steam AC170 (7 л, с паровым режимом). Готовят без лишнего масла, с равномерной румяной корочкой.
Смотреть аэрогрили Vilka →