Колбаски с лимонной шапкой
Колбаски под лимонно-пряным соусом — рецепт с историей почти в два века, который сегодня легко и быстро повторить в аэрогриле.
Пищевая ценность на порцию:
Распространенный аллерген
Ингредиенты:
- Сок и цедра лимона 1 лим.
- Черный перец свежемолотый по вкусу
- Луковица 1,00 шт
- Прованские травы 1,00 ч.л.
- Белое вино 50,00 мл
- Соль Щепотка
- Лавровый лист 1,00 шт
- Сливочное масло 15,00 г
- Мука 30,00 г
- Сахар 1,00 ч.л.
- Говяжьи или свиные колбаски 4,00 шт
- Мясной бульон 50,00 мл
- Имбирь, натертый 1,00 ч.л.
Инструкция по приготовлению
Разогрейте аэрогриль до 195°C в течение 4 минут, затем нажмите Старт/Пауза.
Поместите колбаски на предварительно разогретый противень.
Готовьте в аэрогриле (программа «Мясо», 195°C) 12 минут, затем нажмите Старт/Пауза.
Растопите на сковороде сливочное масло и добавьте муку. Прокалите муку до золотистого цвета.
Смешайте в сотейнике вино, бульон, лимонный сок, цедру, мелко порезанный или пюрированный лук, прованские травы, сахар, соль и готовьте на маленьком огне до закипания.
Добавьте прокалённую муку, чёрный перец, имбирь и уваривайте до загустения, непрерывно помешивая.
Достаньте готовые колбаски из аэрогриля, покройте лимонным соусом и подавайте.
Готовили в аэрогриле Vilka
Этот рецепт — для корзинных аэрогрилей Vilka: Flip AT155 (5,5 л, компактный) и Steam AC170 (7 л, с паровым режимом). Готовят без лишнего масла, с равномерной румяной корочкой.
Смотреть аэрогрили Vilka →