Клубнично-лимонадный чизкейк
Нежный чизкейк с сочным клубничным слоем и лёгкой лимонной кислинкой — летний десерт, который аэрогриль пропекает мягко и равномерно.
Пищевая ценность на порцию:
Распространенный аллерген
Ингредиенты:
- Большое яйцо 1 шт.
- Сахарный песок 50,00 г
- Ванильный экстракт 1,00 ч.л.
- Лимонный сок половинка лимона
- Кукурузный крахмал 1,00 ч.л.
- Вода по необходимости
- Песочное печенье, измельченное в мелкую крошку 125,00 г
- Сливочное масло, растопленное 4,00 ст.л.
- Сливочный сыр, комнатной температуры 450,00 г
- Сахарный песок 100,00 г
- 100 г свежей клубники 100,00 г
- Сахар 3,00 ст.л.
Инструкция по приготовлению
Соедините ингредиенты для коржа в миске среднего размера, перемешайте до консистенции мокрого песка. Выложите на дно формы слоем около 0,5 см, при желании сформируйте бортики.
Поставьте форму в разогретый аэрогриль на противень.
Готовьте при 160°C 5 минут, нажмите Старт/Пауза.
Достаньте корж, когда он будет готов, и дайте остыть.
Взбейте ингредиенты для начинки в миксере с лопастной насадкой на низкой скорости до однородности, не перебивая.
Измельчите клубнику, кукурузный крахмал и сахар в кухонном комбайне, добавьте лимонный сок и воду (примерно 1–2 столовые ложки), пока топпинг не станет густым. Протрите топпинг через мелкое сито в небольшую кастрюлю.
Варите топпинг на медленном огне, часто помешивая, до загустения, затем снимите с огня и дайте остыть.
Аккуратно вылейте начинку на корж и накройте алюминиевой фольгой.
Поставьте чизкейк на противень.
Готовьте при 155°C 12 минут, нажмите Старт/Пауза.
Достаньте чизкейк, дайте остыть до комнатной температуры, затем полейте слоем клубничного топпинга.
Оставьте чизкейк в холодильнике не менее 4 часов, нарежьте на квадраты и подавайте.
Готовили в аэрогриле Vilka
Этот рецепт — для корзинных аэрогрилей Vilka: Flip AT155 (5,5 л, компактный) и Steam AC170 (7 л, с паровым режимом). Готовят без лишнего масла, с равномерной румяной корочкой.
Смотреть аэрогрили Vilka →