Хрустящий салат Фарро
Популярное средиземноморское блюдо — лёгкое, полезное и насыщенное витаминами.
Пищевая ценность на порцию:
Распространенный аллерген
Ингредиенты:
- Соль и перец По вкусу
- Оливковое масло 1,00 ст.л.
- Соль 1 ч.л. и еще немного, по вкусу
- Черный перец, свежемолотый 0,50 ч.л.
- Паприка 0,50 ч.л.
- Дижонская горчица 1,00 ст.л.
- Белый винный уксус 2,00 ст.л.
- Оливковое масло 60,00 мл
- Полба, сваренная и слитая 500,00 г
- Нектар агавы 1,00 ч.л.
- Лук-шалот, мелко нарезанный 0,50 шт
- Салат фриссе или другая листовая зелень 50,00 г
- Авокадо, нарезанное на четвертинки и ломтики 1,00 шт
- Апельсин или мандарин, разделенный на дольки 1,00 шт
- Красный лук, тонко нарезанный 0,25 шт
Инструкция по приготовлению
Смешайте в миске полбу (фарро), оливковое масло, соль, перец и паприку.
Оберните противень алюминиевой фольгой и аккуратно поставьте в разогретую корзину аэрогриля. Выложите полбу на противень.
Установите аэрогриль на 200°C и 6 минут, нажмите Старт/Пауза.
Перемешайте полбу на середине времени приготовления.
Взбейте в отдельной миске горчицу, уксус, нектар агавы и лук-шалот.
Медленно, при постоянном взбивании, влейте 60 мл оливкового масла до однородности. Приправьте заправку солью и перцем по вкусу.
Достаньте готовую хрустящую полбу и дайте ей немного остыть. Смешайте её с остальными ингредиентами салата и заправкой, разделите на 4 порции и подавайте.
Готовили в аэрогриле Vilka
Этот рецепт — для корзинных аэрогрилей Vilka: Flip AT155 (5,5 л, компактный) и Steam AC170 (7 л, с паровым режимом). Готовят без лишнего масла, с равномерной румяной корочкой.
Смотреть аэрогрили Vilka →