Хрустящий кисло-сладкий тофу
Хрустящий тофу в кисло-сладком соусе — блюдо веганской кухни, в котором сочетаются польза и яркий вкус.
Пищевая ценность на порцию:
Распространенный аллерген
Ингредиенты:
- Кукурузный крахмал 1,00 ст.л.
- Кунжутное масло 1,00 ст.л.
- Сироп агавы или коричневый сахар 2,00 ст.л.
- Томатная паста 1,00 ст.л.
- Зубчик чеснока, натертый на терке 1,00 шт
- Твердый тофу, без маринада 340,00 г
- Кокосовый соус 1,00 ст.л.
- Ананасовый сок 80,00 мл
- Рисовый винный уксус 2,50 ст.л.
- Кокосовый соус 2,00 ч.л.
- Кукурузный крахмал 2,00 ч.л.
Инструкция по приготовлению
Разрежьте тофу пополам и оставьте под гнётом на 1–2 часа, завернув в сухие бумажные полотенца, чтобы вышла лишняя влага.
Разогрейте небольшую кастрюлю на средне-низком огне. Добавьте все ингредиенты для кисло-сладкого соуса и перемешайте до растворения кукурузного крахмала. Варите, часто помешивая, до консистенции глазури, затем снимите с огня и отставьте в сторону.
Нарежьте тофу кубиками по 2,5 см, следя, чтобы все стороны кубиков были хорошо обсушены.
Перемешайте кубики тофу с кукурузным крахмалом, кокосовым соусом и кунжутным маслом.
Поместите тофу в корзину аэрогриля.
Готовьте в аэрогриле при 200°C 12 минут (программа «Овощи»), затем нажмите Старт/Пауза.
Достаньте тофу, полейте кисло-сладким соусом и сразу подавайте.
Готовили в аэрогриле Vilka
Этот рецепт — для корзинных аэрогрилей Vilka: Flip AT155 (5,5 л, компактный) и Steam AC170 (7 л, с паровым режимом). Готовят без лишнего масла, с равномерной румяной корочкой.
Смотреть аэрогрили Vilka →