Картофель Дюшес
Классический гарнир без жарки во фритюре: аэрогриль Vilka готовит его за считанные минуты, сохраняя аромат и пользу продуктов. Сочный картофель с хрустящей корочкой хорошо дополнит мясное или рыбное блюдо.
Пищевая ценность на порцию:
Распространенный аллерген
Ингредиенты:
- Масло в спрее по необходимости
- Зубчик чеснока, натертый 1,00 шт
- Картофельное пюре быстрого приготовления, со вкусом масла и трав 110,00 г
- Яичный желток 2,00 шт
- Цельное молоко, горячее 470,00 мл
- Сыр Пармезан, тертый 2,00 ст.л.
Инструкция по приготовлению
Насыпьте картофельные хлопья в миску, залейте горячим молоком, перемешайте и оставьте на 5 минут для набухания.
Вмешайте пармезан, желтки и чеснок, тщательно перемешайте до однородности.
Нарежьте 12 квадратов пергаментной бумаги размером 5×5 см.
Наденьте насадку на кондитерский мешок и заполните его картофельной смесью.
Отсадите картофельные пирамидки высотой 3–4 см.
Разместите пирамидки на противне и уберите в морозильную камеру на 15 минут.
Поместите противень в корзину аэрогриля.
Разогрейте аэрогриль до 200°C — это займёт 10 минут.
Сбрызните разогретый противень маслом.
Выложите на противень квадраты пергамента с картофельными пирамидками и равномерно опрысните маслом.
Достаньте, когда картофель будет готов, и подавайте к столу.
Готовили в аэрогриле Vilka
Этот рецепт — для корзинных аэрогрилей Vilka: Flip AT155 (5,5 л, компактный) и Steam AC170 (7 л, с паровым режимом). Готовят без лишнего масла, с равномерной румяной корочкой.
Смотреть аэрогрили Vilka →