Камбала в миндальной корочке с лимонным маслом
Камбала готовится быстро и почти не требует внимания, а хрустящая миндальная корочка делает простой ужин по-настоящему нарядным.
Пищевая ценность на порцию:
Аллергены
Список аллергенов составлен по ингредиентам рецепта. Проверяйте упаковку.
Ингредиенты:
- Филе камбалы 2 шт. (около 400 г)
- Миндальные хлопья 50 г
- Сливочное масло 40 г
- Лимон 1 шт.
- Чеснок (зубчик) 2 зубчика
- Петрушка (свежая) небольшой пучок
- Черный перец по вкусу
Инструкция по приготовлению
Обсушите 2 филе камбалы бумажным полотенцем, посолите и поперчите с обеих сторон.
Слегка обваляйте филе в 50 г миндальных хлопьев, прижимая их ладонью, чтобы держались.
Разогрейте аэрогриль в программе «Рыба» при 190°C.
Выложите филе на решётку и готовьте 12-15 минут, пока корочка не станет золотистой.
Пока рыба готовится, растопите 40 г сливочного масла на сковороде на среднем огне.
Добавьте 2 измельчённых зубчика чеснока и обжарьте 30 секунд, не давая подгореть.
Снимите масло с огня, влейте сок половины лимона, посолите по вкусу.
Мелко нарежьте небольшой пучок петрушки и добавьте в масло, перемешайте.
Выложите готовую камбалу на тарелки, полейте лимонным маслом, подавайте с дольками оставшегося лимона.
Готовили в аэрогриле Vilka
Этот рецепт — для корзинных аэрогрилей Vilka: Flip AT155 (5,5 л, компактный) и Steam AC170 (7 л, с паровым режимом). Готовят без лишнего масла, с равномерной румяной корочкой.
Смотреть аэрогрили Vilka →