Итальянский мясной рулет
Итальянский мясной рулет готовится проще, чем кажется, а на вкус получается насыщенным — отличный вариант для сытного ужина.
Пищевая ценность на порцию:
Распространенный аллерген
Ингредиенты:
- Масло в спрее по вкусу
- Оливковое масло 1,00 ст.л.
- Зубчик чеснока, измельченный 2,00 шт
- Говяжий фарш 230,00 г
- Яйцо куриное 2,00 шт
- Панировочные сухари 30,00 г
- Соль 1,00 ст.л.
- Черный перец, свежемолотый 1,00 ч.л.
- Молотый мускатный орех 0,25 ч.л.
- Лук, нарезанный мелкими кубиками 0,25 шт
- Стебель сельдерея, нарезанного мелкими кубиками 1,00 шт
- Листья базилика, мелко нарезанные 6 шт.
- Морковь, нарезанная мелкими кубиками 1,00 шт
- Фенхель, мелко нарезанный кубиками 20,00 г
- Молотая мягкая итальянская колбаса 230,00 г
- Бекон (панчетта), нарезанный кубиками 90,00 г
- Сыр Пармезан 50,00 г
- Соус маринара 80 мл
Инструкция по приготовлению
Разогрейте оливковое масло в сотейнике среднего размера на средне-сильном огне, затем добавьте лук, морковь, сельдерей, фенхель и готовьте до размягчения, примерно 4-5 минут. В последние 30 секунд готовки добавьте чеснок, затем переложите в большую миску и дайте остыть.
Поместите говядину, итальянскую колбасу, бекон, яйца, панировочные сухари, сыр пармезан, базилик, соль, перец и мускатный орех в миску и перемешайте смесь до однородности.
Разогрейте аэрогриль до 195°C в течение 3–5 минут.
Сбрызните внутреннюю поверхность обеих форм маслом из спрея, затем разделите мясную смесь поровну между ними.
Поместите рулеты на предварительно разогретый противень.
Готовьте в аэрогриле при 195°C 30 минут, затем нажмите Старт/Пауза.
Вылейте половину соуса маринара на каждый мясной рулет и равномерно распределите по поверхности.
Готовьте ещё 2 минуты при 195°C, затем нажмите Старт/Пауза.
Достаньте мясные рулеты, дайте им остыть в течение 5 минут, затем нарежьте и подавайте.
Готовили в аэрогриле Vilka
Этот рецепт — для корзинных аэрогрилей Vilka: Flip AT155 (5,5 л, компактный) и Steam AC170 (7 л, с паровым режимом). Готовят без лишнего масла, с равномерной румяной корочкой.
Смотреть аэрогрили Vilka →