Хрустящие рыбные палочки из минтая с йогуртовым соусом
Домашние рыбные палочки с настоящей хрустящей корочкой и минимумом масла. Ужин на 30 минут, который понравится и взрослым, и детям.
Пищевая ценность на порцию:
Аллергены
Список аллергенов составлен по ингредиентам рецепта. Проверяйте упаковку.
Ингредиенты:
- Филе минтая 400 г
- Панировочные сухари 60 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Пшеничная мука 3 ст. л.
- Сладкая паприка 0,5 ч. л.
- Растительное масло 1 ст. л.
- Греческий йогурт 100 г
- Малосольный огурец 1 шт.
- Укроп 1 ст. л. рубленого
- Лимонный сок 1 ч. л.
- Соль по вкусу
Инструкция по приготовлению
Разогрейте аэрогриль до 200°C в программе Рыба, это займёт около 3 минут.
Разморозьте при необходимости и обсушите бумажным полотенцем 400 г филе минтая. Нарежьте брусками примерно 2 на 8 см, посолите щепоткой соли.
Подготовьте три тарелки. В первую насыпьте 3 ст. л. муки и смешайте с 0,5 ч. л. паприки. Во вторую вбейте 1 яйцо и слегка взбейте вилкой. В третью насыпьте 60 г панировочных сухарей.
Обваляйте каждый брусок сначала в муке, затем в яйце, затем в сухарях, слегка прижимая панировку пальцами.
Сбрызните палочки 1 ст. л. растительного масла со всех сторон. Выложите в один слой в корзину, не соприкасая друг с другом. Готовьте 12 минут, перевернув на 6-й минуте, до золотистой корочки.
Пока палочки готовятся, приготовьте соус. Натрите на мелкой тёрке 1 малосольный огурец, слегка отожмите. Смешайте с 100 г греческого йогурта, 1 ст. л. рубленого укропа, 1 ч. л. лимонного сока и щепоткой соли.
Подавайте палочки горячими, сразу с соусом. Хорошо подойдут свежие овощи или картофельное пюре.
Готовили в аэрогриле Vilka
Этот рецепт — для корзинных аэрогрилей Vilka: Flip AT155 (5,5 л, компактный) и Steam AC170 (7 л, с паровым режимом). Готовят без лишнего масла, с равномерной румяной корочкой.
Смотреть аэрогрили Vilka →