Гёдза с курицей и сыром
Гёдза с курицей и сыром — японские пельмешки с румяной корочкой, которые легко приготовить дома в аэрогриле.
Пищевая ценность на порцию:
Распространенный аллерген
Ингредиенты:
- Крупное яйцо 1 шт.
- Масло в спрее по вкусу
- Зубчик чеснока, измельченный 2,00 шт
- Кунжутное масло 1,00 ч.л.
- Морская соль 1,00 ч.л.
- Тесто для гёдза 24 отрезка
- Куриный фарш 230,00 г
- Лук-шалот, белая и зеленая части отдельно и мелко нарезаны 3,00 шт
- Свежий имбирь, очищенный и натертый на терке 1,00 ч.л.
- Соевый соус 2,00 ч.л.
- Свежий чили 2,00 ст.л.
- Несоленый рисовый винный уксус 1,00 ч.л.
- Моцарелла без влаги, нарезанная тонкими полосками 230,00 г
- Вода 80 мл и еще 2 ст.л., отдельно
Инструкция по приготовлению
Разогрейте аэрогриль до 180°C в течение 3–5 минут.
Смешайте в миске среднего размера курицу, белые части лука-шалота, яйцо, имбирь, чеснок, кунжутное масло, соевый соус и соль до однородности.
Выложите по 2 чайные ложки начинки линией по центру каждого отрезка теста для гёдза и положите поверх кусочек моцареллы.
Смочите свободные края теста водой, поднимите их над начинкой и сыром и защипните трубочкой так, чтобы края соединились сверху, а концы остались открытыми. Повторите со всеми отрезками теста.
Сбрызните маслом корзину аэрогриля, выложите гёдза швом вверх близко друг к другу в два ряда и щедро сбрызните маслом сверху.
Готовьте на программе «Мясо» (аэрогриль, 180°C, 6 минут).
На середине приготовления влейте в корзину 80 мл воды.
Перемешайте ингредиенты соуса в миске среднего размера.
Достаньте готовые гёдза и подавайте с соусом.
Готовили в аэрогриле Vilka
Этот рецепт — для корзинных аэрогрилей Vilka: Flip AT155 (5,5 л, компактный) и Steam AC170 (7 л, с паровым режимом). Готовят без лишнего масла, с равномерной румяной корочкой.
Смотреть аэрогрили Vilka →