Говяжий стейк в соево-лаймовом соусе
Необычный маринад дает стейку пряный вкус с приятной кислинкой — и всё это без лишнего масла.
Пищевая ценность на порцию:
Распространенный аллерген
Ингредиенты:
- Цедра и сок лайма один лайм
- Соевый соус 1,00 ст.л.
- Зубчик чеснока, измельченный 2,00 шт
- Морская соль 1,00 ч.л.
- Черный перец, свежемолотый 1,00 ч.л.
- Фланк-стейк 1 шт. (450 г)
- Сычуаньский перец, измельченный 0.5 ч.л. (по желанию)
- Соль хлопьями 1 ч.л. для подачи
- Растительное масло 3,00 ст.л.
- Сухой горчичный порошок 1,00 ч.л.
- Зерна кориандра, измельченные 0,50 ч.л.
Инструкция по приготовлению
Соедините все ингредиенты, кроме соли, в миске среднего размера или герметичном пакете и поставьте мариноваться в холодильник минимум на 1 час, можно на ночь.
Достаньте стейк из холодильника за 30 минут до приготовления.
Разогрейте аэрогриль до 200°C в течение 3–5 минут.
Выложите стейк в разогретую корзину аэрогриля.
Выберите программу «Мясо» (200°C, 12 минут) и нажмите «Старт/Пауза».
Переверните стейк на середине времени приготовления.
Достаньте стейк, посыпьте солью, дайте отдохнуть 5 минут, затем нарежьте поперек волокон и подавайте.
Готовили в аэрогриле Vilka
Этот рецепт — для корзинных аэрогрилей Vilka: Flip AT155 (5,5 л, компактный) и Steam AC170 (7 л, с паровым режимом). Готовят без лишнего масла, с равномерной румяной корочкой.
Смотреть аэрогрили Vilka →