Говяжий стейк с луково-винным соусом и тимьяном
Стейк по будням, но с соусом, который делает ужин похожим на ресторанный. Лук, вино и ложка масла — и готово за 20 минут.
Пищевая ценность на порцию:
Аллергены
Список аллергенов составлен по ингредиентам рецепта. Проверяйте упаковку.
Ингредиенты:
- Стейк рибай 2 шт по 200 г
- Красный лук 1 шт
- Сухое молоко 100 мл
- Говяжий бульон 50 мл
- Сливочное масло 20 г
- Тимьян (чабрец) 4-5 веточек
- Черный перец по вкусу
Инструкция по приготовлению
Достаньте 2 стейка по 200 г из холодильника за 20 минут до готовки, чтобы мясо прогрелось до комнатной температуры.
Обсушите стейки бумажным полотенцем, натрите солью и чёрным перцем с обеих сторон.
Разогрейте аэрогриль, выставив программу «Стейк» на 200°C.
Выложите стейки в корзину и готовьте 7-8 минут на среднюю прожарку, не переворачивая на середине времени.
Пока готовится мясо, нарежьте 1 красный лук тонкими полукольцами.
Разогрейте сковороду, растопите 10 г сливочного масла и обжарьте лук 3-4 минуты до мягкости.
Влейте 100 мл красного вина, уварите 2 минуты, затем добавьте 50 мл говяжьего бульона и готовьте ещё 3 минуты до загустения.
Снимите соус с огня, добавьте оставшиеся 10 г сливочного масла и перемешайте до глянца.
Достаньте стейки из аэрогриля, дайте отдохнуть 3 минуты под фольгой.
Полейте стейки луково-винным соусом, украсьте веточками свежего тимьяна и подавайте.
Готовили в аэрогриле Vilka
Этот рецепт — для корзинных аэрогрилей Vilka: Flip AT155 (5,5 л, компактный) и Steam AC170 (7 л, с паровым режимом). Готовят без лишнего масла, с равномерной румяной корочкой.
Смотреть аэрогрили Vilka →