Говядина в сливовом соусе
Говядина по рецепту начала XIX века в компании насыщенного сливового соуса — блюдо, которое удивит богатством вкуса и вас, и вашу семью.
Пищевая ценность на порцию:
Распространенный аллерген
Ингредиенты:
- Говяжьи стейки 2 шт.
- Черный перец свежемолотый по вкусу
- Луковица 1,00 шт
- Соль По вкусу
- Лавровый лист 1,00 шт
- Белый винный уксус 1,00 ст.л.
- Сливочное масло 15,00 г
- Мука 30,00 г
- Листья свежего тимьяна с 1-2 веточек
- Крупные, спелые сливы 4,00 шт
- Вода 20,00 мл
Инструкция по приготовлению
Посолите и поперчите стейки с обеих сторон, оставьте при комнатной температуре на 30 минут. При желании слегка отбейте мясо.
Поместите противень в корзину аэрогриля. Разогрейте аэрогриль до 200°C в течение 5 минут, затем нажмите Старт/Пауза.
Выложите стейки на разогретый противень.
Выберите программу «Мясо» или установите вручную 200°C и 10 минут, затем нажмите Старт/Пауза. В середине приготовления переверните стейки.
Мелко нарежьте сливы и лук.
Прогрейте муку на сковороде на среднем огне до золотистого цвета. Добавьте масло, тимьян, лук, сливы, уксус, лавровый лист и около 20 мл воды (если соус получится густым или сухим, добавьте ещё воды). Готовьте на слабом огне около 5 минут, постоянно помешивая.
Достаньте и выбросьте лавровый лист.
Переложите соус в чашу блендера и измельчите до пюре.
Подавайте стейки со сливовым соусом.
Готовили в аэрогриле Vilka
Этот рецепт — для корзинных аэрогрилей Vilka: Flip AT155 (5,5 л, компактный) и Steam AC170 (7 л, с паровым режимом). Готовят без лишнего масла, с равномерной румяной корочкой.
Смотреть аэрогрили Vilka →