Говядина в можжевеловом маринаде
Говядина в можжевеловом маринаде — рецепт из старинной кулинарной книги, который мы бережно нашли и с удовольствием переосмыслили.
Пищевая ценность на порцию:
Распространенный аллерген
Ингредиенты:
- Лимонный сок 0.5 лим.
- Соль 1,00 ч.л.
- Говяжьи стейки 2 шт.
- Несколько горошков черного перца, дробленых по вкусу
- Перец кубеба, дробленый несколько горошков
- Сушеный базилик 2,00 ч.л.
- Белый винный уксус 50,00 мл
- Веточки свежего эстрагона, рубленные 2,00 шт
- Можжевеловые ягоды, дробленые 1,00 ч.л.
Инструкция по приготовлению
Смешайте в отдельной миске все ингредиенты кроме мяса. Полностью покройте мясо маринадом и оставьте в холодильнике на 12 часов.
Достаньте мясо из холодильника за 30 минут до начала приготовления.
Разогрейте аэрогриль до 200°C в течение 3–5 минут.
Выложите стейки на разогретый противень и полейте частью маринада.
Выберите программу «Мясо» или установите вручную 200°C и 6 минут, затем нажмите Старт/Пауза.
Переверните стейки в середине приготовления и снова полейте маринадом.
Подавайте горячим.
Готовили в аэрогриле Vilka
Этот рецепт — для корзинных аэрогрилей Vilka: Flip AT155 (5,5 л, компактный) и Steam AC170 (7 л, с паровым режимом). Готовят без лишнего масла, с равномерной румяной корочкой.
Смотреть аэрогрили Vilka →