Фруктовая пастила из малины
Ароматная малиновая пастила напоминает мармелад, но обходится без сахара в промышленных количествах — простой и честный десерт к чашке кофе.
Пищевая ценность на порцию:
Распространенный аллерген
Ингредиенты:
- Сахар 1,00 ст.л.
- Лимонный сок 1,00 ч.л.
- Малина 680,00 г
Инструкция по приготовлению
Застелите поддоны дегидратора пергаментной бумагой.
Измельчите малину, сахар и лимонный сок в блендере на низкой скорости до однородной массы.
Протрите малиновое пюре через сито, чтобы убрать мелкие косточки.
Перелейте пюре обратно в блендер и взбейте на высокой скорости до жидкой консистенции.
Распределите малиновое пюре по поддонам, застеленным пергаментной бумагой, слоем толщиной около 4 мм, оставляя по 1 см свободного пространства у внутреннего и внешнего края поддонов.
Включите режим «Дегидрация», 75°C, время сушки — 5 часов, и нажмите Старт/Пауза.
После 3 часов работы проверяйте пастилу каждый час: она должна стать сухой и не липнуть к рукам.
Достаньте готовую пастилу и подавайте к столу.
Готовили в аэрогриле Vilka
Этот рецепт — для корзинных аэрогрилей Vilka: Flip AT155 (5,5 л, компактный) и Steam AC170 (7 л, с паровым режимом). Готовят без лишнего масла, с равномерной румяной корочкой.
Смотреть аэрогрили Vilka →