Фрикадельки по-японски
Нику-данго — сочные мясные шарики в кунжутном масле, покрытые глазурью из соевого соуса, мирина и коричневого сахара. Хрустящая корочка снаружи, нежность внутри — то, что нужно для уютного ужина.
Пищевая ценность на порцию:
Распространенный аллерген
Ингредиенты:
- Черный перец щепотка
- Паста мисо 20 мл
- Свежая мята, мелко нарезанная 10 листиков
- Говяжий фарш 500,00 г
- Кунжутное масло 15,00 мл
- Перо нарезанного зеленого лука 4,00 шт
- Соль 5,00 г
- Соевый соус 45,00 мл
- Рисовое вино (мирин) 45,00 мл
- Вода 45,00 мл
- Коричневый сахар 1,00 ч.л.
Инструкция по приготовлению
Смешайте в миске говяжий фарш, кунжутное масло, пасту мисо, листья мяты, зелёный лук, соль и перец.
Слегка смажьте руки кунжутным маслом и скатайте фрикадельки диаметром около 5 см. Уберите в холодильник на 10 минут.
Приготовьте глазурь: смешайте соевый соус, мирин, воду и коричневый сахар. Дайте настояться.
Разогрейте аэрогриль до 200°C в течение 3–5 минут.
Уложите охлаждённые фрикадельки в разогретую корзину аэрогриля.
Готовьте при 200°C около 10 минут — нажмите Старт/Пауза.
Каждые 2 минуты обильно смазывайте фрикадельки глазурью во время готовки.
Готовили в аэрогриле Vilka
Этот рецепт — для корзинных аэрогрилей Vilka: Flip AT155 (5,5 л, компактный) и Steam AC170 (7 л, с паровым режимом). Готовят без лишнего масла, с равномерной румяной корочкой.
Смотреть аэрогрили Vilka →