Фаршированные цукини с киноа, вялеными томатами и фетой
Простой способ превратить обычный кабачок в самостоятельное блюдо на ужин: хрустящая запечённая фета сверху, нежная начинка внутри.
Пищевая ценность на порцию:
Аллергены
Не содержит распространённых аллергенов
Ингредиенты:
- Цукини 2 шт
- Киноа 60 г
- Вяленые томаты 40 г
- Фета 80 г
- Чеснок (зубчик) 2 зубчика
- Оливковое масло 2 ст. л.
- Базилик небольшой пучок
- Черный перец по вкусу
Инструкция по приготовлению
Отварите 60 г киноа в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке (обычно 12-15 минут), откиньте на сито и остудите.
Разрежьте 2 цукини вдоль пополам, ложкой аккуратно выньте мякоть, оставляя стенки толщиной около 1 см. Мякоть мелко нарежьте.
Разогрейте 1 ст. л. оливкового масла на сковороде, обжарьте нарезанную мякоть цукини с 2 измельчёнными зубчиками чеснока 3-4 минуты до мягкости.
В миске смешайте отварную киноа, обжаренную мякоть цукини, 40 г нарезанных вяленых томатов, 50 г раскрошенной феты, соль и перец по вкусу.
Наполните 4 половинки цукини получившейся начинкой, сверху посыпьте оставшимися 30 г феты.
Сбрызните лодочки 1 ст. л. оливкового масла и уложите в корзину аэрогриля.
Готовьте в режиме Запекание при 190°C 20 минут, пока цукини не станут мягкими, а фета не подрумянится.
Перед подачей украсьте свежим базиликом.
Готовили в аэрогриле Vilka
Этот рецепт — для корзинных аэрогрилей Vilka: Flip AT155 (5,5 л, компактный) и Steam AC170 (7 л, с паровым режимом). Готовят без лишнего масла, с равномерной румяной корочкой.
Смотреть аэрогрили Vilka →