Джерки “Ямайский джерк”
Пряная смесь специй с соком лайма пропитывает мясо насквозь, не давая ему пересохнуть — джерки получаются острыми, ароматными и в меру упругими.
Пищевая ценность на порцию:
Распространенный аллерген
Ингредиенты:
- Соль 2,00 ч.л.
- Луковый порошок 1,00 ч.л.
- Молотый черный перец 1,00 ч.л.
- Внутренняя часть бедра говядины 1,00 кг
- Свежевыжатый сок лайма 120,00 мл
- Столовый уксус 60,00 мл
- Темно-коричневый сахар 1,00 ст.л.
- Молотый имбирь 1,00 ч.л.
- Зубчик чеснока, натертый 4,00 шт
- Сушеный тимьян 1,00 ч.л.
- Молотый душистый перец 0,50 ч.л.
- Молотый кайенский перец 0,50 ч.л.
- Молотая корица 0,25 ч.л.
- Копченая паприка 0,25 ч.л.
Инструкция по приготовлению
Смешайте сок лайма, уксус, сахар, соль, имбирь, чеснок, луковый порошок, чёрный перец, тимьян, душистый и кайенский перец, корицу и паприку до однородного состояния.
Установите режим «Дегидрация», температуру 75°C и время сушки 6 часов, затем нажмите Старт/Пауза.
Готовили в аэрогриле Vilka
Этот рецепт — для корзинных аэрогрилей Vilka: Flip AT155 (5,5 л, компактный) и Steam AC170 (7 л, с паровым режимом). Готовят без лишнего масла, с равномерной румяной корочкой.
Смотреть аэрогрили Vilka →