Джерки из лосося “Терияки”
Лосось в маринаде из апельсинового сока, чеснока и соевого соуса — необычное, но удачное сочетание для домашних джерки.
Пищевая ценность на порцию:
Распространенный аллерген
Ингредиенты:
- Соевый соус 120,00 мл
- Сахар 2,00 ст.л.
- Зубчик чеснока, раздавленный 1,00 шт
- Апельсиновый сок 60,00 мл
- Лосось 450,00 г
- Тертый имбирь 0,25 ч.л.
Инструкция по приготовлению
Нарежьте лосось ломтиками толщиной 6 мм. Отставьте в сторону.
Смешайте соевый соус, сахар, тёртый имбирь, чеснок и апельсиновый сок до однородного маринада.
Поместите нарезанную рыбу и маринад в пластиковый пакет с застёжкой и тщательно перемешайте.
Оставьте рыбу мариноваться в холодильнике на 4 часа.
Выложите ломтики лосося на поддоны дегидратора равномерным слоем.
Включите режим «Дегидрация», установите температуру 60°C и время сушки 8 часов, затем нажмите Старт/Пауза.
Достаньте рыбу, когда она будет готова, оставьте на поддонах до полного остывания, затем подавайте к столу.
Готовили в аэрогриле Vilka
Этот рецепт — для корзинных аэрогрилей Vilka: Flip AT155 (5,5 л, компактный) и Steam AC170 (7 л, с паровым режимом). Готовят без лишнего масла, с равномерной румяной корочкой.
Смотреть аэрогрили Vilka →