Дрожжевые пирожки с клубникой
Готовить такие пирожки легко и совсем не хлопотно. Начинку можно взять любую — рецепт подстроится под что угодно.
Пищевая ценность на порцию:
Распространенный аллерген
Ингредиенты:
- Пакетик ванильного сахара 1 шт.
- Молоко 160,00 мл
- Соль 0,50 ч.л.
- Сахар 40,00 г
- Сливочное масло 30,00 г
- Мука 310-330 г
- Повидло, джем или протертые ягоды с сахаром для начинки
- Сухие дрожжи 4,00 г
- Вода 30,00 мл
Инструкция по приготовлению
Залейте дрожжи тёплым молоком (не выше 40°C). Добавьте 1 ч.л. сахара, накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на 15–20 минут.
Смешайте в отдельной миске просеянную муку, сахар, ванильный сахар и соль. Влейте опару, добавьте воду и растопленное сливочное масло, замесите тесто.
Тщательно вымешивайте на столе, присыпанном мукой, несколько минут, затем переложите в смазанную маслом миску и оставьте под полотенцем в тёплом месте на 30 минут или дольше.
Обомните тесто и оставьте под полотенцем ещё на полчаса.
Слегка обомните тесто, разделите на 10 равных частей и скатайте в шарики. Накройте плёнкой и полотенцем, оставьте на 10 минут.
Раскатайте по очереди каждый шарик, положите в середину начинку и сформируйте пирожки. Выложите на смазанный маслом противень в корзине аэрогриля. Оставьте под плёнкой на 5–10 минут.
Смешайте яйцо с 2 столовыми ложками молока и смажьте этой смесью верх пирожков.
Установите температуру 160°C и время 20 минут, затем нажмите Старт/Пауза.
Подавайте пирожки тёплыми или охлаждёнными.
Готовили в аэрогриле Vilka
Этот рецепт — для корзинных аэрогрилей Vilka: Flip AT155 (5,5 л, компактный) и Steam AC170 (7 л, с паровым режимом). Готовят без лишнего масла, с равномерной румяной корочкой.
Смотреть аэрогрили Vilka →