Чкмерули — курица в сливочно-чесночном соусе
Чкмерули — согревающее блюдо, которое готовят почти в каждом доме Грузии. В аэрогриле Vilka курица в нежном чесночно-сливочном соусе получается быстро, без лишнего масла и хлопот.
Пищевая ценность на порцию:
Распространенный аллерген
Ингредиенты:
- Сливочное масло 20,00 г
- Молотый кориандр 1,00 ч.л.
- Соль по вкусу
- Целая курица (1-1,3 кг) 1 шт.
- Петрушка несколько веток
- Чеснок (зубчик) 5,00 шт
- Сливки жирностью 20% 250,00 мл
- Кинза 0.5 пуч.
- Лавровый лист по необходимости
- Хмели-сунели 0,50 ч.л.
- Белый перец по вкусу
Инструкция по приготовлению
Курицу промойте внутри и снаружи, обсушите бумажными полотенцами. Острым ножом разрежьте вдоль грудки и раскройте тушку так, чтобы она лежала плоско.
Натрите курицу солью и белым перцем со всех сторон.
Чеснок очистите, натрите на мелкой тёрке и смешайте с размягчённым сливочным маслом, хмели-сунели и молотым кориандром. Тщательно смажьте курицу этой смесью, особенно под кожей и в складках.
Разложите курицу в корзине аэрогриля. Установите температуру 190°C и время 18 минут, затем нажмите Старт/Пауза.
Подогрейте сливки с лавровым листом на плите или в микроволновке, добавьте мелко нарубленную кинзу.
Форму для выпечки натрите половинкой зубчика чеснока и смажьте сливочным маслом.
Переложите курицу в форму, полейте сливочной смесью и верните в корзину аэрогриля.
Установите температуру 180°C и время 10 минут, затем нажмите Старт/Пауза.
Подавайте курицу горячей, щедро политую соусом, с хлебными лепёшками и любимым гарниром.
Готовили в аэрогриле Vilka
Этот рецепт — для корзинных аэрогрилей Vilka: Flip AT155 (5,5 л, компактный) и Steam AC170 (7 л, с паровым режимом). Готовят без лишнего масла, с равномерной румяной корочкой.
Смотреть аэрогрили Vilka →