Булочки с корицей
Булочки с корицей — простой рецепт без сложной техники, а в аэрогриле они получаются не хуже, чем из духовки.
Пищевая ценность на порцию:
Распространенный аллерген
Ингредиенты:
- Соль 6,00 г
- Сливочный сыр 120,00 г
- Сахарная пудра 120,00 г
- Сливочное масло 115,00 г
- Экстракт ванили 3 мл
- Теплое молоко 230,00 мл
- Сливочное масло 60,00 г
- Белый сахар 50,00 г
- Сухие дрожжи 5,00 г
- Пшеничная мука 280 г и еще немного для посыпки
- Разрыхлитель 2,00 г
- Темно-коричневый сахар 100,00 г
- Молотая корица 7,00 г
Инструкция по приготовлению
Смешайте все ингредиенты для глазури, чтобы не было комков. Дайте настояться.
Соедините теплое молоко, растопленное масло, белый сахар и сухие дрожжи в большой миске. Дайте набухнуть в течение нескольких минут.
По чуть-чуть добавляйте муку, разрыхлитель и соль и начинайте вымешивать тесто до получения однородной массы, после чего накройте тесто полотенцем и оставьте в тёплом месте вне аэрогриля на 1 час для расстойки.
Выложите готовое тесто на посыпанную мукой поверхность и раскатайте его пластом толщиной 0,5 см.
Намажьте тесто размягченным сливочным маслом с помощью кисточки и посыпьте сверху темно-коричневым сахаром и корицей.
Аккуратно скатайте тесто в тугой рулет, чтобы корица была внутри.
Нарежьте рулет на ломтики толщиной от 2 до 4 см, поместите на слегка смазанный маслом противень, накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте вне аэрогриля на 30 минут.
Разогрейте аэрогриль до 165°C в течение 3–5 минут.
Выстелите разогретую корзину аэрогриля пергаментом и разложите булочки так, чтобы между ними было небольшое пространство. Оставьте на некоторое время.
Готовьте при 165°C 12 минут, нажав Старт/Пауза.
Намажьте готовые булочки сверху глазурью из мягкого сливочного сыра и подавайте блюдо к столу.
Готовили в аэрогриле Vilka
Этот рецепт — для корзинных аэрогрилей Vilka: Flip AT155 (5,5 л, компактный) и Steam AC170 (7 л, с паровым режимом). Готовят без лишнего масла, с равномерной румяной корочкой.
Смотреть аэрогрили Vilka →