Булочки с белым шоколадом и вишней
Сладкий завтрак или десерт к чаю — булочки с белым шоколадом и вишней подойдут и взрослым, и детям.
Пищевая ценность на порцию:
Распространенный аллерген
Ингредиенты:
- Сахар 100,00 г
- Соль 0,50 ч.л.
- Молотая корица 0,50 ч.л.
- Яйцо куриное 1,00 шт
- Ванильный экстракт 1,00 ч.л.
- Мука 240 г и еще немного, по необходимости
- Разрыхлитель 1,50 ч.л.
- Сода 0,50 ч.л.
- Сливочное масло, нарезанное кубиками толщиной 1 см и замороженное 120,00 г
- Жирные сливки 120 мл и еще немного, для смазывания
- Вяленая вишня 140,00 г
- Белый шоколад 200,00 г
Инструкция по приготовлению
Смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соду, соль и корицу в чаше кухонного комбайна с ножевой насадкой.
Добавьте кубики холодного сливочного масла и взбивайте до образования крупных крошек.
Взбейте в отдельной миске сливки, яйцо и ванильный экстракт.
Добавьте сливочно-яичную смесь в комбайн и включите несколько раз импульсным режимом, пока не получится рыхлое, слегка липкое тесто.
Переложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность.
Насыпьте сушёную вишню на тесто и слегка вдавите. Вымешайте, чтобы вишня равномерно распределилась; если тесто липнет, добавьте немного муки.
Сформируйте из теста круг высотой 5 см, присыпьте мукой сверху и снизу и разрежьте на 8 клиньев.
Смажьте булочки сверху жирными сливками и охладите в холодильнике 30 минут.
Поставьте противень в корзину аэрогриля.
Разогрейте аэрогриль до 170°C в течение 3–5 минут.
Застелите разогретый противень пергаментной бумагой и выложите на неё булочки.
Установите аэрогриль на 170°C и 12 минут, нажмите Старт/Пауза.
Достаньте булочки и переложите на решётку, чтобы остыли до комнатной температуры.
Растопите белый шоколад и аккуратно полейте булочки. Дайте шоколаду застыть и подавайте.
Готовили в аэрогриле Vilka
Этот рецепт — для корзинных аэрогрилей Vilka: Flip AT155 (5,5 л, компактный) и Steam AC170 (7 л, с паровым режимом). Готовят без лишнего масла, с равномерной румяной корочкой.
Смотреть аэрогрили Vilka →