3 песочных мини-пирога
Одна база песочного теста — три разных начинки: клубника, груша с корицей и груша с сыром. Выбор вкуса остаётся за вами.
Пищевая ценность на порцию:
Распространенный аллерген
Ингредиенты:
- Яичный белок 1 шт.
- Соль Щепотка
- Мука 125,00 г
- Творог 125,00 г
- Сливочное масло 70,00 г
- Желток 1,00 шт
- Клубника 5,00 шт
- Груша 1,00 шт
- Корица 0,50 ч.л.
- Сыр сулугуни 50,00 г
- Кукурузный крахмал 3,00 ч.л.
- Сахар по вкусу
Инструкция по приготовлению
Порубите холодное сливочное масло с мукой в крошку, добавьте соль и желток. Соберите тесто в шар, долго не вымешивая.
Разделите тесто на 3 части, сформируйте шары, приплюсните каждый, накройте плёнкой и поставьте в холодильник на 10–15 минут.
Нарежьте клубнику и грушу, натрите сыр на тёрке.
Достаньте тесто, раскатайте в круг, присыпьте ложкой крахмала, чтобы он впитал сок начинки и она не вытекла при выпечке.
Разложите на каждом круге теста свою начинку: клубнику, грушу с корицей и грушу с сыром.
Подверните края каждого пирога, формируя бортик 1–1,5 см, слегка прикрывая начинку сверху.
Смажьте белком и присыпьте сахаром бортики двух сладких пирогов (кроме сырного).
Выложите каждый пирог на пергамент.
Готовьте в аэрогриле при 200°C 8 минут — нажмите «Старт/Пауза». Выпекайте пироги по очереди до румяной корочки.
Готовили в аэрогриле Vilka
Этот рецепт — для корзинных аэрогрилей Vilka: Flip AT155 (5,5 л, компактный) и Steam AC170 (7 л, с паровым режимом). Готовят без лишнего масла, с равномерной румяной корочкой.
Смотреть аэрогрили Vilka →